Новые рецепты

Радиккио Штрудель с сыром Фонтина

Радиккио Штрудель с сыром Фонтина



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ингредиенты

  • 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки (1 1/4 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1 стакан свежего цельномолочного сыра рикотта, хорошо истощенного, выжатого насухо в полотенце
  • 1 головка радиккио весом от 9 до 10 унций, разрезанная на четвертинки, с сердцевиной, тонко нарезанная
  • 2 стакана (в упаковке) крупно тертого сыра Фонтина, разделенного на части
  • 1 большое яйцо, взбитое до однородной массы (для глазури)
  • Листья радиккио (по желанию)

Приготовление рецепта

  • Используя электрический миксер, взбейте 1/2 стакана масла в большой миске до однородной массы. Добавьте 1/2 стакана сыра рикотта (оставшийся остаток оставьте для другого использования) и 14 чайных ложек соли. Добавьте муку и взбивайте, пока тесто не станет влажными комками, около 2 минут. Собрать тесто в шар; превратить в квадратную форму, завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

  • Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить нарезанный радиккио; посыпать солью и перцем и обжарить до полного увядания, около 3 минут. Крышка; Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите примерно 2 минуты, пока не станет мягким. Прохладный. Добавьте 1 стакан сыра Фонтина.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Застелить противень пергаментной бумагой. Тесто для рикотты разрезать пополам. Раскатайте 1 кусок теста на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до прямоугольника 17x9 дюймов; обрезать до прямоугольника 16x8 дюймов. Смажьте яичной глазурью. Положите половину начинки из радиккио на полоску шириной 1 1/2 дюйма вдоль одной длинной стороны теста, оставив 1-дюймовую границу с каждой короткой стороны. Сложите короткими сторонами. Начиная с края с начинкой, раскатайте штрудель вверх, полностью закрывая начинку. Перенести на подготовленный лист швом вниз. Повторите то же самое со вторым штруделем. ДЕЛАТЬ ВПЕРЕД Можно сделать на 2 часа вперед. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

  • Смажьте штрудели яичной глазурью. Выпекать около 40 минут до образования пышной корочки и получения темно-золотистого цвета. Посыпьте каждый горячий штрудель 1/2 стакана сыра Фонтина; дать постоять 15 минут. Каждый штрудель разрезать крест-накрест на 4 части. Подавать теплым. При желании украсьте веточками тимьяна и листьями радиккио.

Раздел обзоров

Рецепт пирога из слоеного теста с проволоне и карамелизированным красным луком

Нарежьте лук мелкими ломтиками, затем положите его в сковороду с маслом и дайте ему покипеть около 10 минут, затем добавьте сахар и готовьте на слабом огне около 20 минут, время от времени помешивая, добавляя ложку белого уксуса и дайте он испаряется, увеличивая огонь.
Как только они будут готовы, дайте им немного остыть.

Яйцо взбить с небольшим количеством воды.

Нарежьте проволон кубиками и отложите.

Разогрейте духовку до 180С. Раскатать слоеное тесто и выложить на противень, выстланный пергаментом. Обрежьте край теста шириной 2 см и полейте его взбитым яйцом.

Проколите вилкой дно слоеного теста, чтобы оно не вздулось во время выпекания, добавьте карамелизованный лук и посыпьте его кубиками проволоне.

Выпекать 15-20 минут при температуре 180 ° C или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневым и проволоне не растает.


Рецепты Валле-д'Аоста # 8217

Одно из любимых и наиболее представительных блюд региона Валле д & # 8217Аоста - zuppa di valpelline, густой осенний суп из свежей капусты, ржаного хлеба и сыра фонтина.

Zuppa di Valpelline (Суп вальпеллиновый)

  • Полтора литра (6 ¼ стаканов) мясного бульона
  • 1 нарезанная ломтиками савойская капуста
  • 400 г сыра фонтина
  • 500 г (1 фунт) ржаного хлеба, нарезанного ломтиками
  • Корица
  • 150 г растопленного сливочного масла

Выложите форму для запекания ломтиками хлеба, а затем сыром фонтина.

В мясном бульоне отварить савойскую капусту.

Залейте смесью хлеб и подождите, пока он не станет мягким, затем полейте топленым маслом.

Посыпьте немного корицей и поместите в предварительно разогретую духовку до 425 градусов F (220 ° C) и готовьте около 40 минут, пока сверху не образуется золотистая корочка. Подавать горячим.

Свиные отбивные, фаршированные сыром Фонтина

  • 4 толстых свиных отбивных на кости
  • Сыр Фонтина из Валле д & # 8217Аоста
  • Сливочное масло 3 ½ унции
  • Панировочных сухарей
  • 3 ½ унции универсальной муки
  • 2 яйца
  • Соль и перец для вкуса

Разрежьте отбивные пополам горизонтально, оставив их прикрепленными вдоль кости.

Нарежьте сыр Фонтина тонкими ломтиками и вставьте в мясо, а затем осторожно постучите лопаткой для мяса.

Приправить мясо солью и перцем по вкусу и обвалять отбивные сначала в муке, затем во взбитом яйце и, наконец, в панировочных сухарях.

Обжарить на сливочном масле, пока отбивные не станут золотистыми и хрустящими. Традиционно их подают с тушеной капустой.

Ньокки с фонтиной

  • 1 фунт запеченного картофеля
  • 8 унций. Фонтина, тонко нарезанная
  • 4 унции. мука
  • 4 унции. масло
  • Поваренная соль

Картофель варить в слабосоленой воде (без кожуры). Лучше всего начинать с холодной воды. Картофель должен быть примерно одного размера. Время приготовления зависит от вида и размера.

Эмпирическое правило проверки готовности картофеля - воткнуть вилку в одну или две картофелины, и, если это происходит легко, картофель готов. Когда все будет готово, слейте воду, очистите и разотрите картофель через измельчитель (не используйте пищевую мельницу, так как это сделает пюре липким и с ним будет невозможно работать) и поместите нарезанный картофель на посыпанную мукой доску для кондитерских изделий или мраморную поверхность. Если картофель будет слишком водянистым, снова поставьте его на плиту на умеренном огне и дайте ему хорошо высохнуть, постоянно помешивая.

Добавьте небольшое количество соли и столько белой муки, сколько необходимо, чтобы тесто было достаточно мягким, чтобы оно не прилипало к пальцам. Вам не нужно месить тесто слишком долго, достаточно долго, чтобы связать все ингредиенты.

Отрежьте кусок теста, намазав руки мукой и скатайте тесто в длинный цилиндр толщиной примерно с ваш указательный палец. Затем разрежьте цилиндр на части длиной примерно 1 дюйм. Прижмите тесто по направлению к себе и кончиками пальцев к доске. Это заставит каждую деталь свернуться калачиком, приняв форму маленькой ракушки. Вы также можете использовать другую посуду, например, заднюю часть терки для сыра или вилку, и в этом случае ньокки будут ребристыми и скрученными. Однако необязательно придавать им особую форму. Их можно просто нарезать кусочками любого размера.

Повторяйте, пока не будет использовано все тесто, стараясь как можно меньше обрабатывать клецки. Наконец, поместите ньокки на ровную поверхность, посыпанную мукой, не переполняя их. Готовьте как можно скорее.

Сварить ньокки в кипящей подсоленной воде. Их готовят, когда они поднимаются на поверхность воды. Осушать. Выложите поочередно ньокки и фонтину в смазанную маслом форму для запекания, убедившись, что у вас есть как минимум 3 слоя. Верхний слой должен быть из сыра. Смажьте маслом и запекайте 5 минут. Дайте клецкам постоять еще 5 минут и подавайте.

Валдостана Теголе Дольчи

Это восхитительное печенье, которое является частью традиционной кухни Валле-д'8217Аоста. Свое название они получили из-за формы, напоминающей типичную изогнутую черепицу. Для этого горячее печенье прижимают к скалке. Плиткой наслаждайтесь с чашкой кофе на завтрак или в качестве закуски.

  • 200 г сахарного песка
  • 80 г жареного и молотого фундука
  • 80 г жареного и молотого миндаля
  • 60 г сливочного масла комнатной температуры
  • 60 г универсальной муки
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 4 больших яичных белка комнатной температуры.

Поджарьте миндаль и лесные орехи на противне, выстланном бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 150 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Дайте им полностью остыть, а затем переложите их в блендер или комбайн вместе с половиной сахарного песка. Обработайте до тщательного измельчения.

Переложите измельченную ореховую смесь в большую миску и добавьте муку, топленое масло и ваниль. Перемешайте лопаткой, пока масло не смешается, и отложите миску.

Поместите яичные белки в чашу электрического миксера и взбивайте их насадкой для взбивания, пока они не начнут загустевать. Посыпать оставшимся сахаром и взбить до однородного состояния. Вмешайте яичные белки в мучную смесь с помощью лопатки.

Накройте форму для выпечки бумагой для выпечки и поместите небольшое количество теста (примерно небольшую столовую ложку) на форму для выпечки на расстоянии 3–4 см друг от друга. Распределите тесто тыльной стороной ложки, чтобы сформировать круги диаметром около 7 см (2 ¾ дюйма). Смочите тыльную сторону ложки, чтобы упростить процесс.

Выпекайте противень в предварительно разогретой духовке при температуре 350 градусов F (180 C) в течение 8 минут. Когда они станут хрустящими и слегка подрумянятся, выньте каждое печенье из формы для выпечки и положите их на скалку, чтобы они приобрели характерную изогнутую форму. Повторите процесс с оставшимся тестом для печенья.


Штрудель с копченой форелью

Штрудель с копченой форелью отлично подходит для легкого обеда или ужина, а также для праздничного фуршета, так как его можно разрезать на небольшие порции. Штрудели не должны ограничиваться сладкой начинкой из яблок или вишни. Пикантные начинки, такие как копченая форель, картофель и свекла, одинаково вкусны, как и сырные овощные комбинации. Мне нравится использовать готовое традиционное греческое тесто Irene & # 8217, которое по вкусу и текстуре больше похоже на оригинальное домашнее тесто для штруделя, чем на тесто фило, и не такое насыщенное, как у слоеного теста. Его нужно растянуть после раскатывания, как тесто для штруделя, чтобы оно было красивым и тонким, и смазать топленым маслом для этой характерной шелушения. Этот штрудель с копченой форелью на следующий день также отлично подойдет в холодном виде в качестве портативного обеда, но выпечка уже не будет хрустящей. Вместо штруделя с копченой форелью вы можете отказаться от рыбы, заменить копченую форель другой копченой рыбой или даже использовать свежего сырого лосося. Богатый декадентский вариант можно сделать с грибами и морскими гребешками. Вы также можете выбрать овощной штрудель и использовать нарезанные грибы, картофель и карамелизированный лук. Шеф-повар и телеведущий Сара Винер приготовила интересный штрудель с сыром радиккио и фонтина в качестве австрийского риффа из очень любимого тушеного горького салата из Италии. Штрудель позволяет проявить творческий подход, так что сделайте свой собственный рифф на штруделе.

  • 500 г Irene & # 8217s Традиционное греческое тесто
  • 1 пучок свеклы
  • 2 больших картофелины
  • 1 столовая ложка кедровых орехов
  • 1 копченое филе форели, очищенное от костей и очищенное от костей
  • оливковое масло
  • поваренная соль
  • 2 столовые ложки сливок (45% жирности) или крем-фреш
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла, топленого
  • семена чернушки

Вынуть тесто из морозильной камеры не менее чем за 1 час до выпекания и дать ему оттаять при комнатной температуре. Картофель очистить, нарезать толстыми ломтиками и варить до готовности. Слейте воду и отложите в сторону. В сковороде с небольшим количеством оливкового масла осторожно обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета и слейте их на кухонную бумагу. Вымойте и удалите стебли свеклы. Нарежьте листья на мелкие кусочки и просушите их в спиннинге для салатов, чтобы удалить влагу. Мелко нарежьте стебли и обжарьте в оливковом масле до размягчения, затем добавьте листья и готовьте до увядания, осторожно вращая листья щипцами или лопаткой. Дать полностью остыть. После охлаждения добавьте картофель, яйца, сливки, кедровые орехи и пару щепоток соли и аккуратно перемешайте.

Разогрейте духовку до 180ºC.

Посыпьте скамейку и тесто мукой и раскатайте, ослабляя их от центра к краю во всех направлениях. Когда тесто станет вдвое больше исходного, положите его на кухонное полотенце на большом перевернутом противне. Поместите поднос на четыре банки с помидорами или большую тяжелую миску (что угодно, чтобы поднять и стабилизировать поднос). Пальцами осторожно растяните тесто вниз по всем краям. С помощью Gravity вы сможете сделать это без помощника повара. Когда тесто станет красиво вытянутым квадратом или прямоугольником, положите его на скамейку, удерживая кухонное полотенце на месте. Смажьте верх растопленным сливочным маслом. Поместите начинку по длине ближайшего к вам края и, приподняв кухонное полотенце, аккуратно раскатайте по начинке, как швейцарский рулет. Смажьте верх рулета растопленным сливочным маслом на каждом шагу. Выложите штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте семенами чернушки. Выпекайте при 180ºC в течение 10 минут, затем убавьте огонь до 160ºC и запекайте еще 20 минут или до золотистого цвета.


Холодные дни требуют сытного, сытного супа. Эта хорватская паста «Фазол», приготовленная из бобов, пасты и панчетты, является одним из самых популярных блюд Хорватии. Когда мы увидели этот рецепт и хеллип

Обо мне

Я Сара, основательница The Taste Edit. После многих лет путешествий по Италии в поездках с моим мужем мы навсегда покинули нашу квартиру в Сан-Франциско и обменяли ее на дом среди виноградников Швейцарии. Следуйте за ежедневным вдохновением и подлинной европейской жизнью - от сезонных рецептов до путешествий - я всегда буду делиться лучшим из лучших.

Цифровой журнал Taste Edit

Приготовьтесь к лету с нашим итальянским выпуском журнала The Taste Digital Magazine, в котором собраны рецепты от известных итальянских шеф-поваров, ресторанов, отелей и виноделов.

Вы найдете все, от коктейлей до пасты. Рецепты включают Paccheri alla Scarpariello с Искьи, Focaccia из Апулии и Cannoli из Сицилии!


Итальянский нарезанный салат

Когда начинает нагреваться, нет ничего лучше, чем какой-нибудь хороший салат с легкой заправкой и, может быть, кусок жареного лосося. Это время года в Техасе, когда мы начинаем готовить большую часть еды на гриле и есть на улице.

Вырастить салат для меня означало кочанный салат, творог, помидор и рубленое вареное яйцо, покрытое французской заправкой. Да, французская заправка оранжевого цвета, которая продается в бутылке. Мы назвали этот салат Комбинированным салатом, и именно это вы просили в ресторане. Это единственный салат, который я когда-либо ел, пока не вышла замуж и не начала экспериментировать с рецептами. Я все еще люблю этот салат, но не подам его никому, кроме мужа.

Коулслоу, да. Картофельный салат, да, без салата из макарон и без салата, в котором есть что-нибудь, кроме салата айсберг. Честно говоря, я не помню, чтобы в нашем продуктовом магазине продавался какой-либо другой салат. Конечно, я не знал продуктового магазина, поэтому не знаю, что было продано. Я забыл о салате, который моя мама использовала для приготовления & # 8212 Салата из вяленого салата. У моего отца был потрясающий сад, и она собирала его кучерявые листья салата, добавляла немного зеленого лука, бекона и вареного яйца, нагревала беконный жир с небольшим количеством сахара и уксуса и поливала им салат. Это был хороший салат, и я иногда делаю его с теплыми воспоминаниями.

Я люблю салат и все, что можно добавить в салат. Также интересно иметь возможность выйти в свой сад с травами и собрать немного салата, рукколы, чеснока или зелени, чтобы пойти в салат, который я готовлю.

Думаю, этот салат можно подавать как основное блюдо, добавив немного измельченной курицы-гриль. Я готовил этот салат много раз и всегда забываю удвоить рецепт заправки, когда использую целую головку ромена. Я также использую мягкие вяленые помидоры вместо запакованных в масле, затем измельчаю их и добавляю в заправку.

Руккола не обязательна. Я выращивал его в своем саду с травами, поэтому добавил его в свой ромэн.

Мне нравится ромэн в этом салате, нарезанный тонкими ломтиками.


Лазанья агли спаржи (спаржа лазанья)

Хорошее блюдо из лазаньи - одно из самых сытных блюд, которое я могу себе представить. Но, если честно, блюдо из классической лазаньи, будь то южный стиль. лазанья ди Карневале или северный лазанья по-болонски может быть немного тяжелым, особенно когда становится теплее.

В этом вся прелесть овощной лазаньи. Если не совсем диетический, то он будет легче, чем лазанья на мясной основе, но полностью удовлетворителен. Вы можете приготовить лазанью практически из любых овощей, но, пожалуй, мой любимый лазанья агли спаржи, или лазанья со спаржей, приготовленная из самых элегантных и вкусных весенних овощей.

Основная техника приготовления лазаньи из спаржи такая же, как и для лазанья по-болонски. (См. Рецепт в этом посте.) Но здесь комбинация вареных на пару кончиков спаржи и пюре из стеблей заменяет тряпка.

Я не собираюсь врать, делая лазанья агли спаржи полностью с нуля - это проект, особенно яичная паста, так что это определенно блюдо для особого случая. Использование купленных в магазине листов пасты, безусловно, экономит время. И да, я делаю это сам, если у меня мало времени. Но если вы хотите приготовить себе еду, скажем, пасхальный ужин, действительно особенный, эти дополнительные усилия действительно окупятся. .

Ингредиенты

Делает одну большую лазанью, хватит на толпу

  • Одна партия пасты из свежих яиц, состоящая из 4 яиц, нарезанных на большие квадраты и пропаренных (или пакет листов пасты, купленных в магазине)
  • Одна партия соуса бешамель из 1 литра / литра молока
  • 2 пучка спаржи
  • Тертый сыр пармезан
  • Масло

Направления

Начните с приготовления свежей яичной пасты, затем приготовьте партию соуса бешамель. Отложите каждый, пока он не понадобится.

Затем приготовьте спаржу. Обрежьте и очистите стебли спаржи, затем отварите или, лучше, запарьте их в слегка подсоленной воде до мягкости - не хрустящей нежной или кашицеобразной, а полностью мягкой. Отрежьте кончики и отложите их в сторону.

Измельчите оставшиеся стебли спаржи в блендере или кухонном комбайне с несколькими ложками соуса бешамель, пока не получите однородные текучие сливки. (Вы можете придумать пюре, если вам нужно, добавив в него одну-две ложки молока.) Обильно приправьте пюре солью по вкусу - оно должно быть довольно пикантным.

Теперь соберите свою лазанью так же, как и в классической. лазанья. Выложите слой пропаренной пасты в хорошо смазанную маслом форму для запекания. Нанесите тонкий слой бешамеля на всю пасту, затем слой пюре из спаржи, затем поместите несколько кончиков спаржи туда и сюда. Наконец, обильно посыпьте все тертым сыром пармезан. У вас должно получиться что-то вроде этого:

Продолжайте укладывать слоями таким образом, пока не израсходуете все ингредиенты, и не закончите слоем пасты. (Вы не должны класть больше четырех или пяти слоев пасты. Такая лазанья не должна быть слишком густой.) Наконец, сверху положите слой бешамеля, щедро посыпанный тертым пармезаном и посыпанный маслом.

Выпекать в горячей духовке (400F / 200C) около 20 минут, пока верх не станет слегка коричневым.

Дайте блюду постоять 10-15 минут перед подачей на стол.

Примечания к лазаньи со спаржей

Базовая техника приготовления лазаньи из спаржи действительно довольно проста, если вы научитесь готовить бешамель и свежую пасту. И это может быть почти повседневным блюдом, если вы используете свежую пасту, купленную в магазине, хотя, как я уже отмечал ранее, найти настоящую пасту из свежих яиц, подходящую для этого вида лазаньи, может быть проблемой. Листы лазаньи без кипячения, как правило, получаются слишком al dente, каждый резиновый. Если вы используете листы лазаньи без кипячения, обязательно сделайте бешамель довольно рыхлым и обильно намажьте им пасту, так как невареная паста впитывает много соуса. Я даже очень недолго довелось варить макароны, которые якобы не варить без кипячения.

Еще одна замена, которую я считаю более неортодоксальной, - это обертки для яичных рулетов. Да, обертки от яичных рулетов! Хотя им не хватает насыщенного яичного вкуса домашней пасты, у них такая же прекрасная шелковистая текстура, как и у очень хорошей домашней пасты. Добавьте их прямо в форму для запекания, без предварительного кипячения.

Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более насыщенным, можно обжарить кончики спаржи в сливочном масле, прежде чем добавлять их в блюдо. Вы можете сделать блюдо еще более пикантным, обжарив пюре из спаржи в софритто сливочного масла и лука-шалот перед тем, как добавить бешамель. Или вместо пюре из спаржи вы можете обжарить в сливочном масле кончики и стебли вместе с небольшим количеством лука-шалота и выложить их поверх бешамеля. А некоторые версии лазаньи со спаржей действительно идут в город, кладя кусочки мягкого сыра, например фонтину или белпезе, и / или тертый прошутто среди кончиков спаржи.

Лазанья из других овощей

Вы можете приготовить всевозможную овощную лазанью, используя один и тот же базовый метод. Если овощи плохо пюрируются, например грибы, нарежьте их тонкими ломтиками и обжарьте на сливочном или растительном масле вместе с небольшим количеством лука-шалота, лука или чеснока. Фактически, почти любой обжаренный овощ, который вы можете использовать в качестве гарнира, может служить начинкой для этого вида лазаньи: грибы, артишоки, шпинат, морковь, горох & # 8230 или даже сочетание разных овощей. Вариациям, о которых можно только мечтать, действительно нет конца. И со всем этим прекрасным бешамелем и маслом, все они восхитительны!

Совет (или два) & # 8230

Очень важно дать блюду немного постоять перед подачей на стол. Конечно, лазанья будет горячей, только что доставленной из духовки. Но, что более важно, отдых позволяет блюду немного застыть. Если вы подаете лазанью из спаржи или любую другую лазанью прямо из духовки, она будет сочиться, когда вы ее подаете. Чем дольше вы ждете, тем тверже будет блюдо. 10-15 минут ожидания - это минимум, но вы можете дать ему отдохнуть до 30 минут. И не волнуйтесь, все равно будет тепло и приятно.

Nota Bene: Дополнительные советы по приготовлению лазаньи можно найти в нашей публикации на лазанья по-болоньезе.


Рецепты ужина на двоих для детей Вегетарианские идеи Вегетарианский вегетарианец с курицей Пиной на урду

Рецепты обезвоженных продуктов
Источник биографии google.com.pk
Обезвоживание пищи
Бекон домашнего копчения и вяленого бекона хранился год из-за обезвоживания
Сушка - это метод сохранения пищи, который заключается в удалении воды из пищи, что предотвращает рост микроорганизмов и разложение. Сушка продуктов с использованием солнца и ветра для предотвращения порчи известна с древних времен. Вода обычно удаляется испарением (сушка на воздухе, сушка на солнце, копчение или сушка ветром), но в случае сублимационной сушки продукты сначала замораживаются, а затем вода удаляется сублимацией.
Бактерии и микроорганизмы, содержащиеся в пище и в воздухе, нуждаются в воде в пище для роста. Сушка эффективно предотвращает их выживание в пище. Он также создает твердый внешний слой, препятствуя проникновению микроорганизмов в пищу.
Соление пищи - это еще один метод обезвоживания, поскольку соль вытягивает влагу из пищи, такой как бекон.
Генератор случайных рецептов по ингредиентам или типам
Не можете подумать, что приготовить на сегодня? Воспользуйтесь нашим поисковиком рецептов, мы подберем рецепт за вас. Все рецепты проверены и сфотографированы нашей редакцией.
Первоначальная категория рецептов и три рецепта из этой категории были выбраны для вас случайным образом. Чтобы просмотреть еще три случайных выбора из той же категории, щелкните ссылку ниже. Измените категорию рецепта с помощью раскрывающегося меню ниже. На выбор более 60!
Slata michwiya (Салат на гриле)
Slata michwiya (Салат на гриле)
Electus
Количество порций: 4 порции
Готово через 50 минут
Prep. время: 15 минут
Время приготовления: 35 минут.
Сложность: Средняя сложность
Время приготовления по этому рецепту
Выберите время начала рецепта или время подачи
Этот тунисский салат обычно готовят на гриле, но овощи легче запечь в горячей духовке.
Калькулятор времени приготовления
Получите приблизительное представление о том, когда рецепт будет завершен с учетом времени начала, или посмотрите, когда вам следует начать готовить, чтобы подать рецепт в определенное время. Попробуй это сейчас!
Ингредиенты
Orange arrow.png Создайте список покупок для печати для ингредиентов этого рецепта
3 маленькие луковицы, оставленные целыми
4 сладких перца любого цвета (или смеси), оставленные целыми
2 больших помидора
1 или более острых перцев чили, нарезанных
Поваренная соль
Сок 1 лимона
50-60 мл оливкового масла
Несколько оливок или 1 столовая ложка каперсов
2 сваренных вкрутую яйца, нарезанных дольками
100 г консервированного тунца, высушенного и раскрошенного
Мизансцена
Разогрейте духовку до максимальной температуры.
Метод
Положите лук и перец в форму для запекания и запекайте около 30 минут, пока кожура не станет очень коричневой и не станет мягкой.
Добавьте помидоры и запекайте еще 5 минут.
Выньте форму из духовки и переложите перец в полиэтиленовый пакет.
Плотно закройте пакет и оставьте на 10 минут, так как это облегчит их очистку.
Лук и помидоры очистить и нарезать небольшими кусочками.
Очистить, посеять семена и нарезать перец и добавить к другим овощам с чили в миске.
Добавьте соль по вкусу, лимонный сок, оливковое масло и оливки или каперсы.

Выложите на неглубокую сервировочную тарелку и украсьте яйцами и раскрошенным тунцом.

Рецепт итальянской кухни

Кубинские рецепты еды

Кубинский рецепт еды
Источник биографии google.com.pk
Кубинская кухня - это смесь индейской кухни таино, испанской, африканской и карибской кухонь. Некоторые кубинские рецепты сочетают специи и технику с испанской и африканской кулинарией, с некоторым карибским влиянием в специях и вкусе. В результате получается уникальное, интересное и ароматное сочетание нескольких различных культурных влияний, которые сильно напоминают кухню соседней Доминиканской Республики и Пуэрто-Рико. Небольшое, но заслуживающее внимания влияние Китая также можно объяснить, в основном, в районе Гаваны. В колониальные времена Куба была важным торговым портом, и многие жившие там испанцы принесли с собой свои кулинарные традиции [1].
В результате колонизации Кубы Испанией одно из главных влияний на кухню оказала Испания. Наряду с Испанией, другие кулинарные влияния включают Африку от африканцев, которые были привезены на Кубу в качестве рабов, и французов от французских колонистов, прибывших на Кубу из Гаити. [1] Еще одним важным фактором является то, что сама Куба является островом, где морепродукты сильно влияют на кубинскую кухню. Еще одним фактором, способствующим развитию кубинской кухни, является тот факт, что Куба находится в тропическом климате. В тропическом климате растут фрукты и корнеплоды, которые используются в кубинских блюдах и еде [2].
Типичная еда состоит из риса и бобов, приготовленных вместе или по отдельности. При совместном приготовлении рецепт называется либо «Конгри», либо «Морос», либо «Морос и Кристианос» (черная фасоль и рис). Если приготовить его отдельно, то он называется "Arroz con / y Frijoles" (рис с / и бобами). [3] Основное блюдо (в основном из свинины или говядины), такое как «Ропа Вьеха», своего рода вианда (не путать с французским viande, что означает «мясо», этот термин охватывает несколько видов клубней, таких как юка, маланга и картофель подается либо hervidas (вареный), либо fritas (жареный), а также бананы, незрелые бананы и даже кукуруза), салат (обычно просто состоящий из помидоров, салата и авокадо, хотя и огурцов, моркови, капусты, ферментированных зеленых бобов и редис не редкость). Любопытно, что типичные блюда криолло в значительной степени игнорируют фрукты, за исключением спелых бананов, которые обычно едят вместе с рисом и бобами. Однако можно подавать тропические фрукты, в зависимости от предпочтений каждой семьи. Обычно все блюда подаются к столу сразу, за исключением, может быть, десертов, которые обычно состоят из гуавы, засахаренной в сиропе с анисом и корицей, которые подаются с острым и острым белым сыром из овечьего молока.
Boliche
Рис и бобы - кулинарный элемент, который можно найти на всей Кубе, хотя в зависимости от региона. В восточной части острова преобладает блюдо из риса и фасоли "арроз конгри ориентал". Белый рис и красная фасоль готовятся вместе с софрито, а затем запекаются в духовке. Та же процедура используется для вышеупомянутого Congri (также известного под терминами Arroz Moro и Moros y Cristianos & # 8211, буквально «мавры и христиане»), в котором вместо этого используется черная фасоль. Хотя процесс приготовления супа из черной фасоли содержит основные ингредиенты (лук, чеснок, лавровый лист, соль), в каждом регионе есть свои традиции его приготовления.
Мясо, если оно есть в рационе, обычно подается с легкими соусами. Самым популярным соусом, который используется не только для жареной свинины, но и для ванд, является Mojo или Mojito (не путать с коктейлем Mojito), приготовленный из масла, чеснока, лука, таких специй, как орегано и горький апельсин или лайм. сок. Кубинское моджо происходит из соусов моджо на Канарских островах. Кубинский моджо готовится из разных ингредиентов, но та же идея и техника используются на Канарских островах. Конечно, с таким количеством иммигрантов с Канарских островов на Кубе влияние канарских островитян было сильным. Ропа вьеха - это блюдо из измельченной говядины (обычно с боков), тушенное в томатном соусе криолло, пока оно не развалится. Ropa Vieja - это испанское название, означающее «старая одежда», в котором блюдо получило свое название от измельченного мяса, напоминающего «старую одежду». Ропа-Вьеха также родом с Канарских островов, как и многие источники кубинской кухни. Боличе - это жаркое из говядины, фаршированное колбасой чоризо и яйцом вкрутую.
Не менее популярны тамале, хотя и не совсем похожи на своего мексиканского аналога. Приготовленные из свежемолотой кукурузы, софрито (помидор, лук, чеснок и т. Д.) И кусочков свинины, тамале заворачивают в кукурузные листья и связывают, варят в подсоленной воде и подают различными способами. Tamales en cazuela - это почти тот же рецепт, хотя он не требует длительного процесса упаковки тамалес в кукурузные листья перед приготовлением, а скорее готовится непосредственно в кастрюле. Тамалес, а также суп из черной фасоли, являются одними из немногих местных продуктов, которые остались частью современной кубинской кухни.
Распространены рагу и супы. Их обычно употребляют вместе с белым рисом или гофио (разновидность кукурузной муки, также с Канарских островов) или едят отдельно. Кукурузное рагу, кукурузный суп (гизо), калдоса (суп, приготовленный из различных клубней и мяса) также являются популярными блюдами. Также распространены популярные испанские тушеные блюда из белой фасоли, такие как Caldo gallego (галисийское тушеное мясо), Fabada Asturiana (Asturian Stew) и Cocido de Garbanzos (тушеное мясо из нута).
Кубинская кухня использует цитрусовые (то есть кислый апельсин, лайм, лимон), помидоры, уксус, лук, чеснок, перец, белое вино или пиво (в зависимости от региона и блюда), изюм и оливки / каперсы для придания вкуса почти каждому пикантному блюду. Такое сочетание вкуса часто приводит к получению сложных вкусов со сладкими, солеными и кислыми компонентами. Кубинские десерты известны своей сладостью, и во многих десертах используется кожура цитрусовых, корица или семена аниса для придания особого вкуса. Тропические фрукты часто готовят в сахарном сиропе с корицей и цедрой цитрусовых и подают с белым сыром для контрастного вкуса или запекают в слоеной выпечке.

Кубинская кухня сформировалась под влиянием кубинской общины в изгнании в Майами, и многие традиционные кубинские блюда были переадресованы поварами под влиянием новой кухни и американских вкусов.


Готовим с ограниченным бюджетом

Этот сайт посвящен тому, чтобы показать вам, что даже с ограниченным бюджетом на продукты вы можете приготовить хорошую еду для своей семьи. Есть множество планов меню, полезных советов и советов, а также множество проверенных и проверенных рецептов. Некоторые из них из моего семейного архива. Надеюсь, вам понравится ваш визит на сайт «Кулинария по бюджету».

  • Получить ссылку
  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest
  • Эл. адрес
  • Другие приложения

Пряный суп из урожая

Этот магазин получил компенсацию от компании Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения принадлежат только мне. #PickedAtPeak #CollectiveBias

Пряный суп из урожая

Изобилие кусков овощей, сваренных в томатном бульоне, и достаточное количество тепла от халапеньо - идеальная утешительная и сытная еда для всей семьи в будние дни.

Один раз приготовьте, дважды съешьте. В этом вся прелесть сытного и вкусного домашнего супа. Вы готовите его, и всегда остается достаточно еды для второго приема пищи, работы или школьных обедов, что делает его одним из самых экономичных блюд. Кроме того, суп, такой как тушеное мясо или соус для спагетти, с возрастом становится только лучше: когда все ароматы высвобождаются, и им дают осесть и смешаться, вкус ингредиентов супа усиливается. Пряный суп из урожая станет одним из ваших любимых супов в холодные месяцы.
Обдумывая этот рецепт, я начал думать об овощах осеннего урожая. Обычно первое, что приходит на ум, - это урожай моркови и картофеля в более холодные месяцы, но в это время года собирают намного больше овощей. Список овощей, собранных осенью, включает тыкву, тыкву, желудь и тыкву, радиккио, мангольд, сладкий картофель, репу, чеснок, брокколи, цветную капусту и халапеньо. Я включил некоторые из моих любимых в это Пряный суп из урожая.

My best bet for finding everything I need for a soup like this is to head to my super Walmart store, where while there I can also pick up other household and personal needs along with some fall decorations. And the other great thing is that I always, always save money by shopping at Walmart. It's amazing what you can find for less!

While shopping at Walmart I noticed this new Prego Farmers' Market® sauce and was impressed that the ingredients are kin to what I would find at a good local farmers' market and picked at peak - a sauce with vine ripened tomatoes, garlic and my favorite Italian spices: basil and oregano! I knew that all the flavor in that sauce would be the thing that pulled Spicy Harvest Soup вместе. Just look down the sauce aisle at your Walmart store to find it! And while there, be sure to go over and check out the harvest vegetables in the produce department.

  • 1 -- jar Prego Farmers' Market® Classic Marinara
  • 2 - 32 oz. boxes vegetable or chicken broth
  • 5-6 cups harvest blend vegetables: carrot (3 large), butternut squash (1 small), rutabaga (1)
  • 1/2 bag frozen turnip
  • 1 large sweet onion - large dice
  • 1 bunch Swiss chard -pull leaves off with your hands and tear up
  • 2 cloves garlic - minced
  • 1 jalapeno - stem removed and diced small
  • 1 ст. оливковое масло
  • salt and black pepper to taste

2: In a large stock pot add the olive oil over medium high heat. Add the chunks of onion, the minced garlic and the jalapeno to the oil and sweat down for 2 minutes. Add salt to facilitate the release of the flavors and for overall taste.
3: Add in all of the chopped vegetable medley and the half bag of frozen turnip along with the Prego Farmers' Market® sauce and a pinch of black pepper.
4: Pour in some of the broth into the jar, lid it and shake it and pour into the pot. Then pour in the rest of the broth to the pot.
5: Add the Swiss Chard, cover and bring to a boil over high heat. Turn the heat down to medium and cook for about 45-55 minutes until the vegetables have softened.

6: Taste and adjust for additional seasoning of salt or perhaps black pepper.

Not only is this Spicy Harvest Soup really easy to make, I love all of the harvest vegetables in it and with the Prego Farmers' Market® sauce and it's fresh ingredients and spices, there was little other spices other than salt and pepper that needed to be added to make this simply scrumptious!

So now that I've shown you how a great flavored sauce like this Prego Farmers' Market® can be used for other than just warming and adding to pasta, where will your imagination take you? What might you use this Farmers Market® sauce in? As I sit here I can think of a few other terrific ideas but I would love to hear your thoughts on recipes. So be sure and leave a comment.


Ингредиенты

Для теста
- 90 g water
- 50 g unsalted butter
- 250 g plain flour
- An egg
- 10 g of sugar
- Salt to taste

For the stuffing
- 4 apples (about 1200 g)I used rennet apples
- 100 g unsalted butter
- 40 g breadcrumbs
- 60 g apricot jam
- 30 g raisins
- 30 g toasted pine nuts
- Powdered sugar to taste
- Cinnamon powder to taste

For finishing
- 15 g of butter
- Powdered sugar to taste


Horseradish – Italian Style

Horseradish is native to Eastern and Central Europe and possibly Western Asia. It has been grown for its roots for over 2,000 years. The Oxford Companion to Food notes that the first written mention of the root was probably in the 13th century, when a root with the description of horseradish was mentioned in a text describing medicinal cures. Its use as a condiment came later, based on the earliest known written documentation from the 15th century.

The English word “horseradish” has nothing to do with horses or radishes. The word “horse” formerly meant “coarse” or “rough.” “Radish” comes from the Latin “radix,” meaning “root.” Horseradish is not a type of radish, although they are in the same family.

In Slovenia and in the Italian regions of Friuli Venezia Giulia and Veneto, horseradish (often grated and mixed with sour cream, vinegar, hard-boiled eggs or apples) is also a traditional Easter dish. Further west in the Italian regions of Lombardy, Emilia-Romagna and Piedmont, it is called “barbaforte (strong beard)” and is a traditional accompaniment to Bollito Misto while in the Italian northeastern regions of Trentino-Alto Adige/Südtirol, Veneto and Friuli-Venezia Giulia, it is still called “kren” or “cren”.

Horseradish is in the Brassica family, which includes broccoli, radishes, kohlrabi, cauliflower and kale. It is a perennial in most locations in the US and will spread rapidly in the garden from season to season, if not contained properly. Horseradish plants have large, deep green, spoon-shaped leaves (which are edible), large, deep-growing roots and very fragrant white flowers. The bulk of US horseradish cultivation is in southwestern Illinois, near the banks of the Mississippi River (near St. Louis), where the root has been grown commercially for over 150 years. Cool weather helps give horseradish its pungency, so it is generally harvested from mid-fall right through to early spring.

Horseradish growers employ a wide range of herbicides, including glyphosate (aka RoundUp) to control both weeds and spreading horseradish plants (because horseradish spreads so easily. Other pesticides are used to control insect infestations and disease. If you are concerned about pesticide use in horseradish cultivation, look for organic horseradish at your local farmers’ market.

Horseradish roots are large, tapering to a point, with a dark brown peel and a creamy white interior. Horseradish’s bite comes from the release of compounds when the root is grated (without grating and exposure to air, horseradish roots really don’t smell like much of anything). Vinegar stops this chemical process, which is why most commercial horseradish preparations contain vinegar. For really hot horseradish, leave the grated root exposed to the air for a few minutes (longer than that, it starts to discolor and dry out). For milder horseradish, add vinegar right away.

What to look for:

Look for firm roots with no mushy or black spots. Avoid roots that are floppy or dried out. You can find horseradish root in the produce section of some grocery stores and at farmers’ markets.

What to Do with It:

Grated horseradish root makes delicious sauces and condiments. It is perfect paired with beef, seafood and roasted vegetables. You can stir freshly grated root (or prepared horseradish) in to mustard for a spicy sauce or mix it with ketchup to make a cocktail sauce for seafood.

Horseradish root is generally not cooked, but grated and mixed with vinegar or other condiments to make sauces. Cooking grated horseradish greatly diminishes the flavor and pungency of the root, so add horseradish at the end of cooking, off the heat. Horseradish root can be used in a number of creative ways in the kitchen. The grated root is commonly mixed with dairy products (like cream, sour cream and crème fraiche) to tame its peppery bite. Also try stirring some horseradish into your next batch of vinaigrette, make a horseradish dip or fold some grated horseradish into mashed potatoes. Creamy horseradish sauce is commonly served with roast beef, but is equally good with salmon, scallops, roasted vegetables (especially potatoes and beets) and, of course, stirred into Bloody Mary mixes.

Some recipes call for fresh horseradish to be grated in a food processor (convenient if you have a large batch to grind), but a Microplane zester makes the best grated horseradish, if all you need is a tablespoon or two. Many recipes for grating your own horseradish recommend that you do so outdoors or in a very well ventilated place and wear gloves and eye protection. The volatile oils that are released from horseradish that is grated are very pungent.

Equivalents:

  • 1 1/2 pounds Horseradish root = 680 g = 2 3/4 cups grated
  • 1 tablespoon of fresh grated Horseradish = 2 tablespoons bottled
  • 1/2 cup grated horseradish = 3 oz / 7 g

A Few Facts:

  • An enzyme found in horseradish, called horseradish peroxidase, is widely used in biochemical research.
  • Horseradish is toxic to horses.
  • Don’t put your horseradish sauce in a silver serving dish: the grated root can tarnish the metal.
  • Horseradish is commonly used as one of the “bitter herbs” required at Passover Seder.

Uncut horseradish roots will keep for several weeks in the crisper drawer of the refrigerator. Cut horseradish should be used right away. Grated fresh horseradish, preserved in vinegar, will keep for several months in the refrigerator. Peeled and grated horseradish can be stored in sealed bags or containers in the freezer for a few months.

How to make prepared horseradish for your recipes:

  • 450 г свежего корня хрена
  • 8 столовых ложек белого винного уксуса
  • 2 1/2 чайных ложки кошерной соли

Peel and coarsely grate the fresh horseradish root. Combine grated horseradish, 2 tablespoons white wine vinegar and salt in a food processor pulse 4 or 5 times or until the horseradish begins to break down. Add the remaining vinegar, a tablespoonful at a time, until the mixture forms a coarse paste. Перелейте смесь в банку и поставьте в холодильник на срок до 1 месяца.

Apple Horseradish Sauce

In Trentino, Italy, cooked apples and fresh horseradish are served with roasted beef, chicken or pork dishes. Cream is added to the sauce to temper the sharpness of the horseradish.

  • 3 pounds McIntosh or Golden Delicious apples, peeled, cored and diced
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • 5 ounce piece of fresh horseradish root
  • 1/2 стакана жирных сливок

In a heavy 3 or 4-quart saucepan with a cover, place the apple chunks and toss with the lemon juice and salt. Cover the pan, and set it over medium-low heat. Cook the apples slowly for 15 minutes, stirring several times, as they soften. Remove the cover, raise the heat to bring to a boil. Cook for 10 minutes or until the juices are syrupy and the apples are very soft. Выключите огонь.

Peel the horseradish and grate it into fine shreds, until you have at least 1/2 cup, for a milder taste, or 1 cup, for a stronger taste.

With a potato masher, crush the apples into a chunky sauce. Stir in the grated horseradish and cream and pour into a serving bowl. Serve warm or cold.

Roasted Beet Salad with Horseradish-Dill Sauce

  • 4 medium beets, washed and trimmed
  • 1/4 cup low fat sour cream
  • 1/4 cup low fat Greek yogurt
  • 1 clove garlic, grated on a Microplane grater (or chopped very fine)
  • 1 tablespoon (or more, to taste) freshly grated horseradish
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • Щепотка кайенского перца
  • Кошерная соль
  • 3 tablespoons fresh dill, chopped
  • 1 tablespoon extra virgin olive oil
  • Lettuce for serving

To roast the beets:

Разогрейте духовку до 400 ° F. Wrap the beets, two at a time, in aluminum foil. Place the beets on a baking pan and roast until tender. The amount of time will vary by the size and even variety of the beet but start checking around 45 minutes, as it could take as long as 40-45 minutes more. Use the tip of a sharp knife to test if the knife goes into the beets with little resistance, they are done.

For the horseradish-dill sauce:

Whisk together the sour cream, Greek yogurt, garlic, horseradish, lemon juice, cayenne and salt (to taste). Gently fold in the chopped dill. Cover and refrigerate while the beets are roasting to let the flavors blend.

When the beets are done, let cool slightly, then peel or rub the skins off with a paper towel. Slice into 1/4 inch thick slices, gently toss with the extra virgin olive oil and a pinch of salt, and arrange on a platter over lettuce. Drizzle with some of the horseradish-dill sauce. (Serve extra on the side.)

Italian Baked Clams with Horseradish

  • 12 littleneck or cherrystone clams, opened top shell discarded
  • Оливковое масло первого отжима
  • 1/4 cup freshly grated horseradish
  • 1 1/2 cups Italian seasoned panko crumbs
  • 1/2 cup white wine
  • 1 лимон, разрезанный пополам

Preheat the broiler in your oven. Place clams in their half shells on a baking pan drizzle with olive oil and set aside.

In a small bowl, combine horseradish and panko crumbs sprinkle over clams and lightly pat down. Squeeze the juice from 1 of the lemon halves over the clams and drizzle with olive oil.

Place clams under the broiler and cook until crumbs are light golden and bubbly, about 5-6 minutes. Drizzle clams with the white wine halfway through cooking.

Transfer clams to a serving plate..

Cut remaining lemon half into 4 wedges and serve with the clams.

Italian Beef Sandwiches With Horseradish Sauce

Makes enough for 10 sandwiches

  • 2 1/2 – 3 lb boneless chuck roast
  • 3 стакана говяжьего бульона
  • Соль и черный перец
  • 1 teaspoon dried thyme
  • 1 teaspoon crushed red pepper
  • 1 teaspoon onion powder
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 лавровый лист
  • 1 tablespoon dried Italian seasoning
  • 1 tablespoon olive oil, if cooking in the oven

Horseradish Sauce

  • 1/4 cup low fat mayonnaise
  • 1/4 стакана нежирной сметаны
  • 1 столовая ложка острой коричневой горчицы
  • 1 teaspoon onion powder
  • 2 tablespoons prepared horseradish
  • 10 whole wheat rolls
  • 1 white onion, sliced thin
  • 10 slices provolone cheese or cheese of choice

For the beef cooked in the oven:

Preheat the oven to 300 degrees F and position a rack in the middle of the oven.

Liberally sprinkle the entire roast with salt and pepper. Нагрейте масло в голландской духовке на среднем или сильном огне. Brown the roast on all sides until golden brown. Add the remaining beef ingredients and place the pot in the oven. Cook the roast, turning every 30 minutes, until very tender, 3 1/2 to 4 hours. Transfer the roast to a cutting board and tent with foil. Once cooled a bit, shred the meat into smaller pieces for the sandwiches.

For the beef cooked in a slow cooker:

Place roast in slow cooker and add the remaining beef ingredients, except the oil, over the top of the meat.

Cover and cook on low for 10 to 12 hours. Slice or shred the meat.

For the horseradish sauce:

Смешайте все вместе. Охладите до готовности.

To assemble the sandwiches:

Разогрейте жаровню. Toast the rolls.

Spread a little horseradish sauce on both sides of the toasted rolls.

Add a layer of beef, top with sliced onion and then a piece of provolone cheese.

Place under the broiler for a minute or two until the cheese is melted.

Horseradish Asiago Crusted Salmon

  • 4 – 6 oz. skinless salmon fillets
  • 3/4 cup fresh shredded horseradish root
  • 3/4 cup shredded Asiago cheese
  • 1/4 cup butter (melted)
  • Оливковое масло
  • 2 teaspoons minced fresh rosemary
  • 1 лайм

Dijon Sauce

  • 1 cup low fat sour cream
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • Salt and ground white pepper to taste

For the Dijon sauce:

Mix the ingredients together and refrigerate until serving time.

For the salmon:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

In a mixing bowl combine grated horseradish, Asiago, melted butter and rosemary.

Brush each salmon fillet with olive oil and coat with the Asiago cheese mixture.

Place each fillet on a well-oiled baking pan and bake until golden brown (about 15 minutes)

Remove from the oven to a serving platter and drizzle with the Dijon sauce. Serve with fresh lime.


Смотреть видео: НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С СЫРОМ И БАЛЫКОМ (August 2022).