Новые рецепты

20 настоящих (и поддельных) вкусов пива, которые поразят вас

20 настоящих (и поддельных) вкусов пива, которые поразят вас



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пиво со вкусом пиццы

Настоящий или подделка?

Пиво Rocky Mountain со вкусом устриц

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом бороды

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом чили

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом моркови

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом крем-брюле

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом устриц

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом дайкири

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом маракуйи

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом ямса

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом арбуза

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом кренделя в белом шоколаде

Настоящий или подделка?

Пиво Girl Scout со вкусом печенья

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом бананового хлеба

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом яблочного штрейделя

Настоящий или подделка?

Дымчатое пиво

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом спирулины

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом бургера

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом мятного джулепа

Настоящий или подделка?

Пиво со вкусом базилика

Настоящий или подделка?

Ответы

  1. Пиво Mamma Mia Pizza (Пиво Tom Seefurth's Mamma Mia Pizza, Чикаго)
  2. Устричный стаут ​​Скалистых гор (Wynkoop Brewing, Денвер)
  3. Борода пиво (Роуг Алес, Портленд, штат Орегон.)
  4. Призрачное лицо Killah (Twisted Pine Brewing Co., Боулдер, Колорадо)
  5. Морковный IPA New Roots Revival (Twisted Pine Brewing Company, Боулдер, Колорадо.)
  6. Крем-Брюле Стаут (Southern Tier Brewing Co., Лейквуд, штат Нью-Йорк)
  7. Буллз Бэй Устричный стаут (Coast Brewing Co., Чарльстон, Южная Каролина)
  8. Пиво со вкусом Дакири: ПОДДЕЛКА
  9. Тропо Лиликой Золотой Эль (Maui Brewing, Гавайи)
  10. Осенний клен (Брюри, Плаценция, Калифорния).

Ответы

11. Пиво со вкусом кренделя в белом шоколаде: ПОДДЕЛКА.
12. Ад или высокий арбуз (21ул Amendment Brewing Co., Сан-Франциско)
13. Пиво для печенья Girl Scout (Ceverceria de MateVeza, Сан-Франциско)
14. Wells Banana Bread Beer (Wells and Young, Бристоль, Великобритания).
15. Яблочный штрудель Трипель (Copper Canyon Brewing Co., Саутфилд, Мичиган)
16. Latitude 22 Slater's 50/50 (Latitude Brewing Co., Виста, Калифорния)
17. Спирулина Вит (Freetail Brewing Co., Сан-Антонио, Техас)
18. Пиво со вкусом гамбургера: ПОДДЕЛКА.
19. Трипель Джулеп (Boulevard Brewing Co., Сент-Луис)
20. Пиво со вкусом базилика: поддельное


ЭТО ПИВО + ЭТО СЫР поразят вас. Шутки в сторону.


Несколько месяцев назад я участвовал в тусовке с медом и сыром в ресторане Murray’s Cheese в Гринвич-Виллидж. Среди множества чудесных браков, пощекотавших мое небо в тот вечер, самым выдающимся оказался швейцарский сыр Hoch Ybrig, сбрызнутый гречишным медом из Коннектикута. На языке эти двое слились воедино, что стало почти идеальным вариантом для старомодных леденцов из ириски: ириски, карамели, тосты и суперсилки, но без привкуса консервантов для конфет или слишком большого количества сахара. В общем, что-то идеальное. Это было восемь месяцев назад, и я почти все еще чувствую его вкус, если это вам что-нибудь говорит.

Сам сыр относится к семейству Грюйер, поэтому он плотный и немного эластичный на вкус, но сливочный, когда тает, и имеет ореховый, фермерский привкус, который возникает в результате выдержки (аффинажа). Но красавица из сырого коровьего молока в течение многих месяцев многократно омывалась белым вином рок-звездой. Рок-звезда ... я имею в виду affineur … За Хоха Ибрига отвечает не кто иной, как Рольф Билер. Погуглите "Рольф Билер", если ищете нового героя.

Композиция гречишного меда от Red Bee Apiary в Уэстоне, штат Коннектикут, была насыщенной, бархатистой, ореховой, темной, как патока, и положительно сочной. (Если у вас никогда не было такого меда, то вы, вероятно, понятия не имеете, на что способен мед. Идите и принесите себе!)

Два разных угощения, каждое из которых уникально, слились воедино в этом невероятном и столь долгожданном новом вкусе. Он полностью отличался ни от меда, ни от сыра, и был для меня совершенно новым вкусом. Какая идеальная пара!


Что с медом? Я думал, ты сказал сыр и ПИВО.

Действительно. В эти выходные я посетил еще одну пару Мюррея - на самом деле «противостояние». Мы попробовали несколько сыров, каждый с вином и пивом, а затем проголосовали за выигравшие пары. Когда я понял, что сыр Хох-Ибриг снова у нас на тарелках, мне не терпелось узнать, с чем мы будем его пробовать.

Аманда Кроуфорд *, винный специалист аукционного дома Christie's, выбрала два звездных дополнения: Donnas Cuvee de Donnas и Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. Donnas, красное вино из альпийских виноградников в регионе Валь д'Аост в Италии, было приятно свежим и свежим. легкий с очень чистым травяно-фруктовым запахом. Он хорошо сочетался с сыром, но вкус сыра сохранялся дольше. Саваньин, белое вино из Юры, произвело впечатление. Мы все думали, что это херес, потому что его аромат был суперсильным и отчетливо похожим на херес, но его вкус оказался гораздо менее сладким и гораздо менее алкогольным. Это вино, которое я определенно хотел бы выпить снова, даже само по себе. Но и для Хоха Ибрига это тоже было отличной парой. (По крайней мере, половина дегустаторов проголосовали за комбинацию, которая понравилась им.)

Я начал думать, что все может противостоять этому сказочному сыру, но потом… милорд… потом пришло пиво. Великолепное пиво. Комбинация Хоха Ибрига и Ayinger Celebrator Doppelbock доппель сбила меня с толку !! Крис Манси, специалист по пиву в Murray’s, сказал, что выбрал его, потому что, как и сыр, он прибывает из Баварии и выдерживается в течение нескольких месяцев, прежде чем мы сможем его съесть. Конечно, выдержка пива - это немного необычно, но этому пиву в стиле лагера просто нужно больше времени, чтобы развить свою полную, темную, дымно-сладкую интенсивность. Он не превратил сыр в леденцы для ириски, но превратил его в небольшой кусочек баварского рая.

- Ищите сыр Hoch Ybrig в магазинах с большим выбором сыров или заказывайте прямо у Murray’s через их интернет-магазин.

- Ищите пиво и вино в специализированных магазинах. (Предупреждение: вина будет нелегко найти.)


ЭТО ПИВО + ЭТО СЫР поразят вас. Шутки в сторону.


Несколько месяцев назад я участвовал в тусовке с медом и сыром в ресторане Murray’s Cheese в Гринвич-Виллидж. Среди множества чудесных браков, пощекотавших мое небо в тот вечер, самым выдающимся оказался швейцарский сыр Hoch Ybrig, сбрызнутый гречишным медом из Коннектикута. На языке эти двое слились воедино, что стало почти идеальным вариантом для старомодных леденцов из ириски: ириски, карамели, тосты и супершелковые, но без привкуса консервантов для конфет или слишком большого количества сахара. В общем, что-то идеальное. Это было восемь месяцев назад, и я почти все еще чувствую его вкус, если это вам что-нибудь говорит.

Сам сыр относится к семейству Грюйер, поэтому он плотный и немного эластичный на вкус, но сливочный, когда тает, и имеет ореховый, фермерский привкус, который возникает в результате выдержки (аффинажа). Но красавица из сырого коровьего молока в течение многих месяцев многократно омывалась белым вином рок-звездой. Рок-звезда ... я имею в виду affineur … За Хоха Ибрига отвечает не кто иной, как Рольф Билер. Погуглите "Рольф Билер", если ищете нового героя.

Композиция гречишного меда от Red Bee Apiary в Уэстоне, штат Коннектикут, была насыщенной, бархатистой, ореховой, темной, как патока, и положительно сочной. (Если у вас никогда не было такого меда, то вы, вероятно, понятия не имеете, на что способен мед. Выйдите и принесите себе!)

Два разных угощения, каждое из которых уникально, слились воедино в этом невероятном и столь долгожданном новом вкусе. Он полностью отличался ни от меда, ни от сыра и представлял для меня новый вкус. Какая идеальная пара!


Что с медом? Я думал, ты сказал сыр и ПИВО.

Действительно. В эти выходные я посетил еще одну пару Мюррея - на самом деле «противостояние». Мы попробовали несколько сыров, каждый с вином и пивом, а затем проголосовали за выигравшие пары. Когда я понял, что сыр Хох-Ибриг снова у нас на тарелках, мне не терпелось узнать, с чем мы будем его пробовать.

Аманда Кроуфорд *, винный специалист аукционного дома Christie's, выбрала два звездных дополнения: Donnas Cuvee de Donnas и Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. Donnas, красное вино из альпийских виноградников в регионе Валь д'Аост в Италии, было приятно свежим и свежим. легкий с очень чистым травяно-фруктовым запахом. Он хорошо сочетался с сыром, но вкус сыра сохранялся дольше. Саваньин, белое вино из Юры, произвело впечатление. Мы все думали, что это херес, потому что его аромат был суперсильным и отчетливо похожим на херес, но его вкус оказался гораздо менее сладким и гораздо менее алкогольным. Это вино, которое я определенно хотел бы выпить снова, даже само по себе. Но и для Хоха Ибрига это тоже было отличной парой. (По крайней мере, половина дегустаторов проголосовали за комбинацию, которая понравилась им.)

Я начал думать, что все может противостоять этому сказочному сыру, но потом… милорд… потом пришло пиво. Великолепное пиво. Комбинация Хоха Ибрига и Ayinger Celebrator Doppelbock doppel выбила мои носки !! Крис Манси, специалист по пиву в Murray’s, сказал, что выбрал его, потому что, как и сыр, он прибывает из Баварии и выдерживается в течение нескольких месяцев, прежде чем мы сможем его съесть. Конечно, выдержка пива - это немного необычно, но этому пиву в стиле лагера просто нужно больше времени, чтобы развить свою полную, темную, дымно-сладкую интенсивность. Он не превратил сыр в леденцы для ириски, но превратил его в небольшой кусочек баварского рая.

- Ищите сыр Hoch Ybrig в магазинах с большим выбором сыра или заказывайте прямо у Murray’s через их интернет-магазин.

- Ищите пиво и вино в специализированных магазинах. (Предупреждение: вина будет нелегко найти.)


ЭТО ПИВО + ЭТО СЫР поразят вас. Шутки в сторону.


Несколько месяцев назад я участвовал в тусовке с медом и сыром в ресторане Murray’s Cheese в Гринвич-Виллидж. Среди множества чудесных браков, пощекотавших мое небо в тот вечер, самым выдающимся оказался швейцарский сыр Hoch Ybrig, сбрызнутый гречишным медом из Коннектикута. На языке эти двое слились воедино, что стало почти идеальным вариантом для старомодных леденцов из ириски: ириски, карамели, тосты и суперсилки, но без привкуса консервантов для конфет или слишком большого количества сахара. В общем, что-то идеальное. Это было восемь месяцев назад, и я почти все еще чувствую его вкус, если это вам что-нибудь говорит.

Сам сыр принадлежит к семейству Грюйер, поэтому он плотный и немного эластичный на вкус, но сливочный, когда тает, и имеет ореховый, фермерский вкус, который возникает в результате выдержки (аффинажа). Но красавица из сырого коровьего молока в течение многих месяцев многократно омывалась белым вином рок-звездой. Рок-звезда ... я имею в виду affineur … За Хоха Ибрига отвечает не кто иной, как Рольф Билер. Погуглите "Рольф Билер", если ищете нового героя.

Композиция гречишного меда от Red Bee Apiary в Уэстоне, штат Коннектикут, была насыщенной, бархатистой, ореховой, темной, как патока, и положительно сочной. (Если у вас никогда не было такого меда, то вы, вероятно, понятия не имеете, на что способен мед. Выйдите и принесите себе!)

Два разных угощения, каждое из которых уникально, слились воедино в этом невероятном и столь долгожданном новом вкусе. Он полностью отличался ни от меда, ни от сыра, и был для меня совершенно новым вкусом. Какая идеальная пара!


Что с медом? Я думал, ты сказал сыр и ПИВО.

Действительно. В эти выходные я посетил еще одну пару Мюррея - на самом деле «противостояние». Мы попробовали несколько сыров, каждый с вином и пивом, а затем проголосовали за выигравшие пары. Когда я понял, что сыр Хох-Ибриг снова у нас на тарелках, мне не терпелось узнать, с чем мы будем его пробовать.

Аманда Кроуфорд *, винный специалист аукционного дома Christie's, выбрала два звездных дополнения: Donnas Cuvee de Donnas и Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. Donnas, красное вино из альпийских виноградников в регионе Валь д'Аост в Италии, было приятно свежим и свежим. легкий с очень чистым травяно-фруктовым запахом. Он хорошо сочетался с сыром, но вкус сыра сохранялся дольше. Саваньин, белое вино из Юры, произвело впечатление. Мы все думали, что это херес, потому что его аромат был суперсильным и отчетливо похожим на херес, но его вкус оказался гораздо менее сладким и гораздо менее алкогольным. Это вино, которое я определенно хотел бы выпить снова, даже само по себе. Но и для Хоха Ибрига это тоже было отличной парой. (По крайней мере, половина дегустаторов проголосовали за комбинацию, которая понравилась им.)

Я начал думать, что все может противостоять этому сказочному сыру, но потом… милорд… потом пришло пиво. Великолепное пиво. Комбинация Хоха Ибрига и Ayinger Celebrator Doppelbock доппель сбила меня с толку !! Крис Манси, специалист по пиву в Murray’s, сказал, что выбрал его, потому что, как и сыр, он прибывает из Баварии и выдерживается в течение нескольких месяцев, прежде чем мы сможем его съесть. Конечно, выдержка пива - это немного необычно, но этому пиву в стиле лагера просто нужно больше времени, чтобы развить свою полную, темную, дымно-сладкую интенсивность. Он не превратил сыр в леденцы для ириски, но превратил его в небольшой кусочек баварского рая.

- Ищите сыр Hoch Ybrig в магазинах с большим выбором сыров или заказывайте прямо у Murray’s через их интернет-магазин.

- Ищите пиво и вино в специализированных магазинах. (Предупреждение: вина будет нелегко найти.)


ЭТО ПИВО + ЭТО СЫР поразят вас. Шутки в сторону.


Несколько месяцев назад я участвовал в тусовке с медом и сыром в ресторане Murray’s Cheese в Гринвич-Виллидж. Среди множества чудесных браков, пощекотавших меня в тот вечер, самым выдающимся оказался швейцарский сыр Hoch Ybrig, сбрызнутый гречишным медом из Коннектикута. На языке эти двое слились воедино, что стало почти идеальным вариантом для старомодных леденцов из ириски: ириски, карамели, тосты и суперсилки, но без привкуса консервантов для конфет или слишком большого количества сахара. В общем, что-то идеальное. Это было восемь месяцев назад, и я почти все еще чувствую его вкус, если это вам что-нибудь говорит.

Сам сыр относится к семейству Грюйер, поэтому он плотный и немного эластичный на вкус, но сливочный, когда тает, и имеет ореховый, фермерский привкус, который возникает в результате выдержки (аффинажа). Но красавица из сырого коровьего молока в течение многих месяцев многократно омывалась белым вином рок-звездой. Рок-звезда ... я имею в виду affineur … За Хоха Ибрига отвечает не кто иной, как Рольф Билер. Погуглите "Рольф Билер", если ищете нового героя.

Композиция гречишного меда от Red Bee Apiary в Уэстоне, штат Коннектикут, была насыщенной, бархатистой, ореховой, темной, как патока, и положительно сочной. (Если у вас никогда не было такого меда, то вы, вероятно, понятия не имеете, на что способен мед. Выйдите и принесите себе!)

Два разных угощения, каждое из которых уникально, слились воедино в этом невероятном и столь долгожданном новом вкусе. Он полностью отличался ни от меда, ни от сыра, и был для меня совершенно новым вкусом. Какая идеальная пара!


Что с медом? Я думал, ты сказал сыр и ПИВО.

Действительно. В эти выходные я посетил еще одну пару Мюррея - на самом деле «противостояние». Мы попробовали несколько сыров, каждый с вином и пивом, а затем проголосовали за выигравшие пары. Когда я понял, что сыр Хох-Ибриг снова у нас на тарелках, мне не терпелось узнать, с чем мы будем его пробовать.

Аманда Кроуфорд *, винный специалист аукционного дома Christie's, выбрала два звездных дополнения: Donnas Cuvee de Donnas и Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. Donnas, красное вино из альпийских виноградников в регионе Валь д'Аост в Италии, было приятно свежим и свежим. легкий с очень чистым травяно-фруктовым запахом. Он хорошо сочетался с сыром, но вкус сыра сохранялся дольше. Саваньин, белое вино из Юры, произвело впечатление. Мы все думали, что это херес, потому что его аромат был суперсильным и отчетливо похожим на херес, но его вкус оказался гораздо менее сладким и гораздо менее алкогольным. Это вино, которое я определенно хотел бы выпить снова, даже само по себе. Но это тоже отличная пара для Хоха Ибрига. (По крайней мере, половина дегустаторов проголосовали за комбинацию, которая понравилась им.)

Я начал думать, что все может противостоять этому сказочному сыру, но потом… милорд… потом пришло пиво. Великолепное пиво. Комбинация Хоха Ибрига и Ayinger Celebrator Doppelbock доппель сбила меня с толку !! Крис Манси, специалист по пиву в Murray’s, сказал, что выбрал его, потому что, как и сыр, он прибывает из Баварии и выдерживается в течение нескольких месяцев, прежде чем мы сможем его съесть. Конечно, выдержка пива - это немного необычно, но этому пиву в стиле лагера просто нужно больше времени, чтобы развить свою полную, темную, дымно-сладкую интенсивность. Он не превратил сыр в леденцы для ириски, но превратил его в кусочек баварского рая.

- Ищите сыр Hoch Ybrig в магазинах с большим выбором сыра или заказывайте прямо у Murray’s через их интернет-магазин.

- Ищите пиво и вино в специализированных магазинах. (Предупреждение: вина будет нелегко найти.)


ЭТО ПИВО + ЭТО СЫР поразят вас. Шутки в сторону.


Несколько месяцев назад я участвовал в тусовке с медом и сыром в ресторане Murray’s Cheese в Гринвич-Виллидж. Среди множества чудесных браков, пощекотавших мое небо в тот вечер, самым выдающимся оказался швейцарский сыр Hoch Ybrig, сбрызнутый гречишным медом из Коннектикута. На языке эти двое слились воедино, что стало почти идеальным вариантом для старомодных леденцов из ириски: ириски, карамели, тосты и супершелковые, но без привкуса консервантов для конфет или слишком большого количества сахара. В общем, что-то идеальное. Это было восемь месяцев назад, и я почти все еще чувствую его вкус, если это вам что-нибудь говорит.

Сам сыр относится к семейству Грюйер, поэтому он плотный и немного эластичный на вкус, но сливочный, когда тает, и имеет ореховый, фермерский привкус, который возникает в результате выдержки (аффинажа). Но красавица из сырого коровьего молока в течение многих месяцев многократно омывалась белым вином рок-звездой. Рок-звезда ... я имею в виду affineur … За Хоха Ибрига отвечает не кто иной, как Рольф Билер. Погуглите "Рольф Билер", если ищете нового героя.

Композиция гречишного меда от Red Bee Apiary в Уэстоне, штат Коннектикут, была насыщенной, бархатистой, ореховой, темной, как патока, и положительно сочной. (Если у вас никогда не было такого меда, то вы, вероятно, понятия не имеете, на что способен мед. Идите и принесите себе!)

Два разных угощения, каждое из которых уникально, слились воедино в этом невероятном и столь долгожданном новом вкусе. Он полностью отличался ни от меда, ни от сыра и представлял для меня новый вкус. Какая идеальная пара!


Что с медом? Я думал, ты сказал сыр и ПИВО.

Действительно. В эти выходные я посетил еще одну пару Мюррея - на самом деле «противостояние». Мы попробовали несколько сыров, каждый с вином и пивом, а затем проголосовали за выигравшие пары. Когда я понял, что сыр Хох-Ибриг снова у нас на тарелках, мне не терпелось узнать, с чем мы будем его пробовать.

Аманда Кроуфорд *, винный специалист аукционного дома Christie's, выбрала два звездных дополнения: Donnas Cuvee de Donnas и Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. Donnas, красное вино из альпийских виноградников в регионе Валь д'Аост в Италии, было приятно свежим и свежим. легкий с очень чистым травяно-фруктовым запахом. Он хорошо сочетался с сыром, но вкус сыра сохранялся дольше. Саваньин, белое вино из Юры, произвело впечатление. Мы все думали, что это херес, потому что его аромат был суперсильным и отчетливо похожим на херес, но его вкус оказался гораздо менее сладким и гораздо менее алкогольным. Это вино, которое я определенно хотел бы выпить снова, даже само по себе. Но это тоже отличная пара для Хоха Ибрига. (По крайней мере, половина дегустаторов проголосовали за комбинацию, которая понравилась им.)

Я начал думать, что все может противостоять этому сказочному сыру, но потом… милорд… потом пришло пиво. Великолепное пиво. Комбинация Хоха Ибрига и Ayinger Celebrator Doppelbock doppel выбила мои носки !! Крис Манси, специалист по пиву в Murray’s, сказал, что выбрал его, потому что, как и сыр, он прибывает из Баварии и выдерживается в течение нескольких месяцев, прежде чем мы сможем его съесть. Конечно, выдержка пива - это немного необычно, но этому пиву в стиле лагера просто нужно больше времени, чтобы развить свою полную, темную, дымно-сладкую интенсивность. Он не превратил сыр в леденцы для ириски, но превратил его в небольшой кусочек баварского рая.

- Ищите сыр Hoch Ybrig в магазинах с большим выбором сыра или заказывайте прямо у Murray’s через их интернет-магазин.

- Ищите пиво и вино в специализированных магазинах. (Предупреждение: вина будет нелегко найти.)


ЭТО ПИВО + ЭТО СЫР поразят вас. Шутки в сторону.


Несколько месяцев назад я участвовал в тусовке с медом и сыром в ресторане Murray’s Cheese в Гринвич-Виллидж. Среди множества чудесных браков, пощекотавших меня в тот вечер, самым выдающимся оказался швейцарский сыр Hoch Ybrig, сбрызнутый гречишным медом из Коннектикута. На языке эти двое слились воедино, что стало почти идеальным вариантом для старомодных леденцов из ириски: ириски, карамели, тосты и супершелковые, но без привкуса консервантов для конфет или слишком большого количества сахара. В общем, что-то идеальное. Это было восемь месяцев назад, и я почти все еще чувствую его вкус, если это вам что-нибудь говорит.

Сам сыр принадлежит к семейству Грюйер, поэтому он плотный и немного эластичный на вкус, но сливочный, когда тает, и имеет ореховый, фермерский вкус, который возникает в результате выдержки (аффинажа). Но красавица из сырого коровьего молока в течение многих месяцев многократно омывалась белым вином рок-звездой. Рок-звезда ... я имею в виду affineur … За Хоха Ибрига отвечает не кто иной, как Рольф Билер. Погуглите "Рольф Билер", если ищете нового героя.

Композиция гречишного меда от Red Bee Apiary в Уэстоне, штат Коннектикут, была насыщенной, бархатистой, ореховой, темной, как патока, и положительно сочной. (Если у вас никогда не было такого меда, то вы, вероятно, понятия не имеете, на что способен мед. Идите и принесите себе!)

Два разных угощения, каждое из которых уникально, слились воедино в этом невероятном и столь долгожданном новом вкусе. Он полностью отличался ни от меда, ни от сыра и представлял для меня новый вкус. Какая идеальная пара!


Что с медом? Я думал, ты сказал сыр и ПИВО.

Действительно. В эти выходные я посетил еще одну пару Мюррея - на самом деле «противостояние». Мы попробовали несколько сыров, каждый с вином и пивом, а затем проголосовали за выигравшие пары. Когда я понял, что сыр Хох-Ибриг снова у нас на тарелках, мне не терпелось узнать, с чем мы будем его пробовать.

Аманда Кроуфорд *, винный специалист аукционного дома Christie's, выбрала два звездных дополнения: Donnas Cuvee de Donnas и Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. Donnas, красное вино из альпийских виноградников в регионе Валь д'Аост в Италии, было приятно свежим и свежим. легкий с очень чистым травяно-фруктовым запахом. Он хорошо сочетался с сыром, но вкус сыра сохранялся дольше. Саваньин, белое вино из Юры, произвело впечатление. Мы все думали, что это херес, потому что его аромат был суперсильным и отчетливо похожим на херес, но его вкус оказался гораздо менее сладким и гораздо менее алкогольным. Это вино, которое я определенно хотел бы выпить снова, даже само по себе. Но и для Хоха Ибрига это тоже было отличной парой. (По крайней мере, половина дегустаторов проголосовали за комбинацию, которая понравилась им.)

Я начал думать, что все может противостоять этому сказочному сыру, но потом… милорд… потом пришло пиво. Великолепное пиво. Комбинация Хоха Ибрига и Ayinger Celebrator Doppelbock доппель сбила меня с толку !! Крис Манси, специалист по пиву в Murray’s, сказал, что выбрал его, потому что, как и сыр, он прибывает из Баварии и выдерживается в течение нескольких месяцев, прежде чем мы сможем его съесть. Конечно, выдержка пива - это немного необычно, но этому пиву в стиле лагера просто нужно больше времени, чтобы развить свою полную, темную, дымно-сладкую интенсивность. Он не превратил сыр в леденцы для ириски, но превратил его в небольшой кусочек баварского рая.

- Ищите сыр Hoch Ybrig в магазинах с большим выбором сыров или заказывайте прямо у Murray’s через их интернет-магазин.

- Ищите пиво и вино в специализированных магазинах. (Предупреждение: вина будет нелегко найти.)


ЭТО ПИВО + ЭТО СЫР поразят вас. Шутки в сторону.


Несколько месяцев назад я участвовал в тусовке с медом и сыром в ресторане Murray’s Cheese в Гринвич-Виллидж. Среди множества чудесных браков, пощекотавших меня в тот вечер, самым выдающимся оказался швейцарский сыр Hoch Ybrig, сбрызнутый гречишным медом из Коннектикута. На языке эти двое слились воедино, что стало почти идеальным вариантом для старомодных леденцов из ириски: ириски, карамели, тосты и супершелковые, но без привкуса консервантов для конфет или слишком большого количества сахара. В общем, что-то идеальное. Это было восемь месяцев назад, и я почти все еще чувствую его вкус, если это вам что-нибудь говорит.

Сам сыр относится к семейству Грюйер, поэтому он плотный и немного эластичный на вкус, но сливочный, когда тает, и имеет ореховый, фермерский привкус, который возникает в результате выдержки (аффинажа). Но красавица из сырого коровьего молока в течение многих месяцев многократно омывалась белым вином рок-звездой. Рок-звезда ... я имею в виду affineur … За Хоха Ибрига отвечает не кто иной, как Рольф Билер. Погуглите "Рольф Билер", если ищете нового героя.

Композиция гречишного меда от Red Bee Apiary в Уэстоне, штат Коннектикут, была насыщенной, бархатистой, ореховой, темной, как патока, и положительно сочной. (Если у вас никогда не было такого меда, то вы, вероятно, понятия не имеете, на что способен мед. Выйдите и принесите себе!)

Два разных угощения, каждое из которых уникально, слились воедино в этом невероятном и столь долгожданном новом вкусе. Он полностью отличался ни от меда, ни от сыра и представлял для меня новый вкус. Какая идеальная пара!


Что с медом? Я думал, ты сказал сыр и ПИВО.

Действительно. В эти выходные я посетил еще одну пару Мюррея - на самом деле «противостояние». Мы попробовали несколько сыров, каждый с вином и пивом, а затем проголосовали за выигравшие пары. Когда я понял, что сыр Хох-Ибриг снова у нас на тарелках, мне не терпелось узнать, с чем мы будем его пробовать.

Аманда Кроуфорд *, винный специалист аукционного дома Christie's, выбрала два звездных дополнения: Donnas Cuvee de Donnas и Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. Donnas, красное вино из альпийских виноградников в регионе Валь д'Аост в Италии, было приятно свежим и свежим. легкий с очень чистым травяно-фруктовым запахом. Он хорошо сочетался с сыром, но вкус сыра сохранялся дольше. Саваньин, белое вино из Юры, произвело впечатление. Мы все думали, что это херес, потому что его аромат был суперсильным и отчетливо похожим на херес, но его вкус оказался гораздо менее сладким и гораздо менее алкогольным. Это вино, которое я определенно хотел бы выпить снова, даже само по себе. Но и для Хоха Ибрига это тоже было отличной парой. (По крайней мере, половина дегустаторов проголосовали за комбинацию, которая понравилась им.)

Я начал думать, что все может противостоять этому сказочному сыру, но потом… милорд… потом пришло пиво. Великолепное пиво. Комбинация Хоха Ибрига и Ayinger Celebrator Doppelbock doppel выбила мои носки !! Крис Манси, специалист по пиву в Murray’s, сказал, что выбрал его, потому что, как и сыр, он прибывает из Баварии и выдерживается в течение нескольких месяцев, прежде чем мы сможем его съесть. Конечно, выдержка пива - это немного необычно, но этому пиву в стиле лагера просто нужно больше времени, чтобы развить свою полную, темную, дымно-сладкую интенсивность. Он не превратил сыр в леденцы для ириски, но превратил его в кусочек баварского рая.

- Ищите сыр Hoch Ybrig в магазинах с большим выбором сыра или заказывайте прямо у Murray’s через их интернет-магазин.

- Ищите пиво и вино в специализированных магазинах. (Предупреждение: вина будет нелегко найти.)


ЭТО ПИВО + ЭТО СЫР поразят вас. Шутки в сторону.


Несколько месяцев назад я участвовал в тусовке с медом и сыром в ресторане Murray’s Cheese в Гринвич-Виллидж. Среди множества чудесных браков, пощекотавших меня в тот вечер, самым выдающимся оказался швейцарский сыр Hoch Ybrig, сбрызнутый гречишным медом из Коннектикута. На языке эти двое слились воедино, что стало почти идеальным вариантом для старомодных леденцов из ириски: ириски, карамели, тосты и суперсилки, но без привкуса консервантов для конфет или слишком большого количества сахара. В общем, что-то идеальное. Это было восемь месяцев назад, и я почти все еще чувствую его вкус, если это вам что-нибудь говорит.

Сам сыр принадлежит к семейству Грюйер, поэтому он плотный и немного эластичный на вкус, но сливочный, когда тает, и имеет ореховый, фермерский вкус, который возникает в результате выдержки (аффинажа). Но красавица из сырого коровьего молока в течение многих месяцев многократно омывалась белым вином рок-звездой. Рок-звезда ... я имею в виду affineur … За Хоха Ибрига отвечает не кто иной, как Рольф Билер. Погуглите "Рольф Билер", если ищете нового героя.

Композиция гречишного меда от Red Bee Apiary в Уэстоне, штат Коннектикут, была насыщенной, бархатистой, ореховой, темной, как патока, и положительно сочной. (Если у вас никогда не было такого меда, то вы, вероятно, понятия не имеете, на что способен мед. Идите и принесите себе!)

Два разных угощения, каждое из которых уникально, слились воедино в этом невероятном и столь долгожданном новом вкусе. Он полностью отличался ни от меда, ни от сыра, и был для меня совершенно новым вкусом. Какая идеальная пара!


Что с медом? Я думал, ты сказал сыр и ПИВО.

Действительно. В эти выходные я посетил еще одну пару Мюррея - на самом деле «противостояние». Мы попробовали несколько сыров, каждый с вином и пивом, а затем проголосовали за выигравшие пары. Когда я понял, что сыр Хох-Ибриг снова у нас на тарелках, мне не терпелось узнать, с чем мы будем его пробовать.

Аманда Кроуфорд *, винный специалист аукционного дома Christie's, выбрала два звездных дополнения: Donnas Cuvee de Donnas и Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. Donnas, красное вино из альпийских виноградников в регионе Валь д'Аост в Италии, было приятно свежим и свежим. легкий с очень чистым травяно-фруктовым запахом. Он хорошо сочетался с сыром, но вкус сыра сохранялся дольше. Саваньин, белое вино из Юры, произвело впечатление. Мы все думали, что это херес, потому что его аромат был суперсильным и отчетливо похожим на херес, но его вкус оказался гораздо менее сладким и гораздо менее алкогольным. Это вино, которое я определенно хотел бы выпить снова, даже само по себе. Но и для Хоха Ибрига это тоже было отличной парой. (По крайней мере, половина дегустаторов проголосовали за комбинацию, которая понравилась им.)

Я начал думать, что все может противостоять этому сказочному сыру, но потом… милорд… потом пришло пиво. Великолепное пиво. Комбинация Хоха Ибрига и Ayinger Celebrator Doppelbock доппель сбила меня с толку !! Крис Манси, специалист по пиву в Murray’s, сказал, что выбрал его, потому что, как и сыр, он прибывает из Баварии и выдерживается в течение нескольких месяцев, прежде чем мы сможем его съесть. Конечно, выдержка пива немного необычна, но этому пиву в стиле лагера просто нужно больше времени, чтобы развить свою полную, темную, дымно-сладкую интенсивность. Он не превратил сыр в леденцы для ириски, но превратил его в кусочек баварского рая.

- Ищите сыр Hoch Ybrig в магазинах с большим выбором сыров или заказывайте прямо у Murray’s через их интернет-магазин.

- Ищите пиво и вино в специализированных магазинах. (Warning: The wines will not be easy to find.)


THIS BEER + THIS CHEESE Will Blow Your Mind. Шутки в сторону.


Several months ago, I participated in a honey-and-cheese pairing at Murray’s Cheese in Greenwich Village. Among the many miraculous marriages tickling my palate that evening, the great standout was Swiss Hoch Ybrig cheese drizzled with Connecticut buckwheat honey. On the tongue, the two blended together into an almost-dead-ringer for an old-fashioned butterscotch candy: butterscotchey, carameley, toasty and supersilky, but without any aftertaste of candy preservatives or too much sugar. So basically, something perfect. That was eight months ago and I can almost taste it still, if that tells you anything.

The cheese itself is in the Gruyere family so it’s dense and a little elastic to the bite but creamy as it melts, and it has the nutty, farm-ey flavors that come from aging (affinage). But this raw cow’s milk beauty is washed in white wine many times over the course of many months by a rock star. The rock star … I mean affineur … responsible for Hoch Ybrig is none other than Rolf Beeler. Google “Rolf Beeler” if you’re looking for a new hero.

The complement of buckwheat honey from Red Bee Apiary in Weston, Conn., was rich, velvety, nutty, molasses-dark and positively luscious. (If you’ve never had honey like this, then you probably have no idea what honey is capable of. Go out and get you some!)

The two different treats, each so unique, blended together into this incredible and oh-so-welcome new flavor. It was completely distinct from either the honey or the cheese, and stood alone as a new kind of yummy for me. What a perfect pairing!


What’s this about honey? I thought you said cheese and BEER.

Действительно. This weekend I attended another Murray’s pairing — a “standoff” actually. We tasted several cheeses, each with both a wine and a beer, then voted on the winning pairs. When I realized Hoch Ybrig cheese was on our plates again, I could barely wait to find out what we’d be tasting it with.

Amanda Crawford*, wine specialist at Christie’s Auction House, picked two stellar complements: Donnas Cuvee de Donnas and Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. The Donnas, a red wine from the Alpine vineyards in the Val d'Aoste region of Italy was pleasantly crisp and light with a very clean grassy-fruity smell. It worked well with the cheese, but the flavors of the cheese lingered longer. The Savagnin, a white wine from the Jura, was impressive. We all thought it was sherry, because its aroma was superstrong and distinctly sherrylike, but its flavors turned out to be far less sweet and far less alcohol-ey. It’s a wine I’d definitely like to have again, even by itself. But it, too, made a great pair for Hoch Ybrig. (At least half the tasters voted the combo their fave.)

I was starting to think that anything could stand up to this fantabulous cheese, but then … sweet lord … then came the beer. The amazing beer. The combo of Hoch Ybrig and Ayinger Celebrator Doppelbock doppelknocked my socks off!! Chris Munsey, the beer specialist at Murray’s said he chose it because, like the cheese, it comes from Bavaria and is aged for several months before we get to devour it. Of course, aging beer is a little uncommon, but this lager-style brew simply takes longer to develop its full, dark, smoky-sweet intensity. It didn’t turn the cheese into butterscotch candy, but it did turn it into a little bit of Bavarian heaven.

- Look for Hoch Ybrig cheese in stores with a great cheese selection, or order directly from Murray’s through their online shop.

- Look for the beer and wines in specialty shops. (Warning: The wines will not be easy to find.)


THIS BEER + THIS CHEESE Will Blow Your Mind. Шутки в сторону.


Several months ago, I participated in a honey-and-cheese pairing at Murray’s Cheese in Greenwich Village. Among the many miraculous marriages tickling my palate that evening, the great standout was Swiss Hoch Ybrig cheese drizzled with Connecticut buckwheat honey. On the tongue, the two blended together into an almost-dead-ringer for an old-fashioned butterscotch candy: butterscotchey, carameley, toasty and supersilky, but without any aftertaste of candy preservatives or too much sugar. So basically, something perfect. That was eight months ago and I can almost taste it still, if that tells you anything.

The cheese itself is in the Gruyere family so it’s dense and a little elastic to the bite but creamy as it melts, and it has the nutty, farm-ey flavors that come from aging (affinage). But this raw cow’s milk beauty is washed in white wine many times over the course of many months by a rock star. The rock star … I mean affineur … responsible for Hoch Ybrig is none other than Rolf Beeler. Google “Rolf Beeler” if you’re looking for a new hero.

The complement of buckwheat honey from Red Bee Apiary in Weston, Conn., was rich, velvety, nutty, molasses-dark and positively luscious. (If you’ve never had honey like this, then you probably have no idea what honey is capable of. Go out and get you some!)

The two different treats, each so unique, blended together into this incredible and oh-so-welcome new flavor. It was completely distinct from either the honey or the cheese, and stood alone as a new kind of yummy for me. What a perfect pairing!


What’s this about honey? I thought you said cheese and BEER.

Действительно. This weekend I attended another Murray’s pairing — a “standoff” actually. We tasted several cheeses, each with both a wine and a beer, then voted on the winning pairs. When I realized Hoch Ybrig cheese was on our plates again, I could barely wait to find out what we’d be tasting it with.

Amanda Crawford*, wine specialist at Christie’s Auction House, picked two stellar complements: Donnas Cuvee de Donnas and Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. The Donnas, a red wine from the Alpine vineyards in the Val d'Aoste region of Italy was pleasantly crisp and light with a very clean grassy-fruity smell. It worked well with the cheese, but the flavors of the cheese lingered longer. The Savagnin, a white wine from the Jura, was impressive. We all thought it was sherry, because its aroma was superstrong and distinctly sherrylike, but its flavors turned out to be far less sweet and far less alcohol-ey. It’s a wine I’d definitely like to have again, even by itself. But it, too, made a great pair for Hoch Ybrig. (At least half the tasters voted the combo their fave.)

I was starting to think that anything could stand up to this fantabulous cheese, but then … sweet lord … then came the beer. The amazing beer. The combo of Hoch Ybrig and Ayinger Celebrator Doppelbock doppelknocked my socks off!! Chris Munsey, the beer specialist at Murray’s said he chose it because, like the cheese, it comes from Bavaria and is aged for several months before we get to devour it. Of course, aging beer is a little uncommon, but this lager-style brew simply takes longer to develop its full, dark, smoky-sweet intensity. It didn’t turn the cheese into butterscotch candy, but it did turn it into a little bit of Bavarian heaven.

- Look for Hoch Ybrig cheese in stores with a great cheese selection, or order directly from Murray’s through their online shop.

- Look for the beer and wines in specialty shops. (Warning: The wines will not be easy to find.)