Новые рецепты

Рецепт летнего салата с цитрусовой заправкой

Рецепт летнего салата с цитрусовой заправкой



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Салат
  • Заправка для салатов

Каждое лето моя семья собирается на неделю на пляже и готовит обильные обеды. Идеально подходит для пикников или долгих и ленивых летних барбекю в саду.


Вашингтон, США

4 человека сделали это

ИнгредиентыПорции: 8

  • 450 г (1 фунт) свежей зеленой фасоли, порезанной
  • 1 хикама, очищенный и нарезанный спичками
  • 1 красный перец без семян, нарезанный кусочками
  • 1 зеленый перец без семян, нарезанный кусочками
  • 4 моркови, очищенные и нарезанные спичками
  • 2 апельсина очищенные, очищенные от семян, нарезанные тонкими кружочками
  • 2 огурца, без семян, нарезанные ломтиками
  • 120 мл апельсинового сока
  • 4 столовые ложки лимонного сока
  • 4 столовые ложки светлого оливкового масла первого холодного отжима
  • 4 столовые ложки свежемолотых листьев кориандра
  • 1 чайная ложка соли
  • Паприки 1/4 чайной ложки
  • черный перец по вкусу

МетодПодготовка: 30 минут ›Готовка: 10 минут› Готово через: 40 минут

  1. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Отложите таз с ледяной водой. Когда вода закипит, добавьте стручковую стручковую фасоль. Варить 2-4 минуты. Слейте воду из зеленой фасоли и поместите в ледяную воду, чтобы она приобрела цвет и стала хрустящей.
  2. Очистить и нарезать овощи и апельсин и разложить на блюде.
  3. В блендере смешайте апельсиновый сок, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, перец и взбейте до однородной массы. Приправить по вкусу. Выньте из блендера и взбейте кориандр (или, если вы хотите зеленую заправку, смешайте ее прямо). Полить салат заправкой.

Заменять:

Если вы не можете найти хикаму, вы можете использовать водяные каштаны или даже белую редьку (также известную как дайкон или мули).

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


Резюме рецепта

  • ½ стакана рапсового масла
  • ½ стакана белого сахара
  • ¼ стакана яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • 2 столовые ложки измельченного лука
  • 2 столовые ложки мака
  • 2 столовые ложки жареных семян кунжута
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • ½ чайной ложки молотого перца
  • 1 пакетик (120 унций) салатной зелени
  • 1 банка мандаринов, высушенных
  • ½ стакана виноградных помидоров
  • ½ стакана поджаренного нарезанного миндаля
  • ¼ стакана покрошенного сыра горгонзола
  • ¼ стакана нарезанного зеленого лука

Смешайте в банке масло канолы, сахар, яблочный уксус, кунжутное масло, лук, мак, семена кунжута, чеснок и перец. Закройте и встряхните банку, пока заправка не перемешается.

Выложите салатную зелень в большую миску. Чтобы перемешать, влейте половину перемешанной заправки. Сверху выложите мандарины, виноградные помидоры, миндаль, сыр горгонзола и зеленый лук.


Резюме рецепта

  • 2 столовые ложки тертой апельсиновой цедры
  • ¾ стакана свежего апельсинового сока (около 3 апельсинов)
  • ½ стакана свежего сока лайма (около 3 лаймов)
  • 3 столовые ложки меда
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки измельченного красного перца
  • 2 красных луковицы
  • 4 кабачка, разрезанных пополам каждый (около 1 1/4 фунта)
  • 4 желтых тыквы, разрезанных пополам в длину (около фунта)
  • Пищевой спрей
  • 3 столовые ложки тонко нарезанного свежего базилика

Смешайте первые 7 ингредиентов в большом пластиковом пакете на молнии. Очистите лук, не трогая корень, разрежьте каждую луковицу на 4 дольки. Добавьте в пакет лук, цукини и желтую тыкву. Закупорить и замариновать в холодильнике 1 час, время от времени переворачивая пакет.

Слейте овощи на дуршлаг над миской, оставив маринад. Поместите овощи на решетку для гриля, покрытую кулинарным спреем, и жарьте на гриле 8 минут или до мягкости, периодически поливая 3/4 стакана маринада. Выложите овощи на сервировочное блюдо и посыпьте базиликом. Подавайте овощи с оставшимся маринадом.


Цитрусовые, фенхель и оливковый салат # 038

1/4 стакана черных оливок без косточек
До 1/4 стакана органического оливкового масла (по вкусу)
2 апельсина, очищенных
4 столовые ложки сока лайма
1 луковица фенхеля
4 красных редиса
3-4 стебля тосканской капусты
1 стебель сельдерея
Гималайская соль & # 038 свежемолотый черный перец

Подготовьте все овощи и фрукты:

  • Очистить апельсины и нарезать тонкими ломтиками
  • Обрезать и нарезать тонкими ломтиками фенхель вдоль
  • Очень тонко нарезать редис
  • Тонко нарезать капусту и стебель сельдерея (выбросьте листья или оставьте для приготовления следующего сока)

Затем положите дольки апельсина на большую тарелку или блюдо и приправьте гималайской солью и свежемолотым черным перцем. Выдавите немного сока лайма, чтобы немного сбалансировать сладость апельсина.

В миске среднего размера смешайте фенхель, капусту, редис и сельдерей с оставшимися 3 столовыми ложками сока лайма и добавьте щепотку соли.

Теперь посыпьте цитрусовые овощной смесью и черными оливками и сбрызните оливковым маслом, чтобы все покрыло.

Подавать холодным и свежим! Это мой быстрый и легкий рецепт летнего салата, и я надеюсь, вам он понравится.

Другие рецепты:

Задайте мне вопрос или оставьте комментарий - я хотел бы услышать от вас отменить ответ

Это рецепт для одного или двух человек?

Все рецепты рассчитаны на двоих, если не указано иное.

Обзор конфиденциальности

Необходимые файлы cookie абсолютно необходимы для правильной работы веб-сайта. Эти файлы cookie анонимно обеспечивают основные функции и функции безопасности веб-сайта.

Cookie-файлыПродолжительностьОписание
Cookielawinfo-Checbox-Analytics11 месяцевЭтот файл cookie устанавливается подключаемым модулем GDPR Cookie Consent. Файл cookie используется для хранения согласия пользователя на использование файлов cookie в категории «Аналитика».
Cookielawinfo-Checbox-функционал11 месяцевФайл cookie устанавливается в соответствии с соглашением о файлах cookie GDPR для записи согласия пользователя на файлы cookie в категории «Функциональные».
Cookielawinfo-Checbox-другие11 месяцевЭтот файл cookie устанавливается подключаемым модулем GDPR Cookie Consent. Файл cookie используется для хранения согласия пользователя на использование файлов cookie в категории «Другое».
Cookielawinfo-checkbox-необходимо11 месяцевЭтот файл cookie устанавливается подключаемым модулем GDPR Cookie Consent. Файлы cookie используются для хранения согласия пользователя на файлы cookie в категории «Необходимые».
Cookielawinfo-checkbox-performance11 месяцевЭтот файл cookie устанавливается подключаемым модулем GDPR Cookie Consent. Файл cookie используется для хранения согласия пользователя на использование файлов cookie в категории «Производительность».
View_cookie_policy11 месяцевФайл cookie устанавливается подключаемым модулем GDPR Cookie Consent и используется для хранения информации о том, согласился ли пользователь на использование файлов cookie. Он не хранит никаких личных данных.

Функциональные файлы cookie помогают выполнять определенные функции, такие как совместное использование содержимого веб-сайта в социальных сетях, сбор отзывов и другие сторонние функции.

Файлы cookie производительности используются для понимания и анализа ключевых показателей производительности веб-сайта, что помогает обеспечить лучший пользовательский интерфейс для посетителей.

Аналитические файлы cookie используются для понимания того, как посетители взаимодействуют с веб-сайтом. Эти файлы cookie помогают предоставить информацию о таких показателях, как количество посетителей, показатель отказов, источник трафика и т. Д.

Рекламные файлы cookie используются для предоставления посетителям релевантной рекламы и маркетинговых кампаний. Эти файлы cookie отслеживают посетителей на веб-сайтах и ​​собирают информацию для предоставления персонализированной рекламы.

Другие файлы cookie без категорий - это те, которые анализируются и еще не были отнесены к категории.


Заправка для салата из остатков еды!

Этот сезон полон чудесных обильных ранних продуктов, большинство из которых ценится за легкий яркий вкус и текстуру. От нежных салатов, таких как сливочное масло, детская зелень и весенний микс, до тонких ароматов раннего редиса, молодых огурцов, трав и ранних кабачков, эти ароматы нуждаются в заправке, чтобы усилить их, не подавляя.

И здесь в игру вступают ваши маленькие остатки.

Любой из них можно использовать для приготовления отличного сливочного винегрета с смягчающим влиянием молочных продуктов и дополнительным сочным вкусом. Здесь эти остатки молочных продуктов помогают эмульгировать заправку и смягчают уксус или цитрусовый вкус, который иногда может быть немного интенсивным для этих деликатесов раннего сезона.

Думайте об этой заправке как о преодолении разрыва между стилем чистого винегрета и полноценной сливочной заправкой, такой как ранчо, сыр с плесенью или Тысяча островов. Они остаются рыхлыми и текучими, поэтому они не утяжеляют менее сытные овощи, которые являются звездами этого сезона, но при этом обладают отличной покрывающей способностью, так что вы всегда будете получать идеальный глоток. И сделать это не может быть проще.


Ингредиенты

¼ C (60 мл) оливкового масла
2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока
2 столовые ложки (30 мл) 100% апельсинового сока
2 столовые ложки (30 мл) Джин Inverroche Coco L ‘Orange
1 чайная ложка (5 мл) дижонской горчицы
1 чайная ложка (5 мл) меда
морская соль и свежемолотый перец

300 г смешанных салатных листьев, промытых
½ огурца, нарезанного лентами
2 нарезанных зеленых лука (только зеленая часть)
1 большой грейпфрут, очищенный и нарезанный ломтиками
1 большой апельсин, очищенный и нарезанный
1 киви, очищенный и нарезанный
1 авокадо, очищенный и нарезанный
100 г грецких орехов, поджаренных и слегка измельченных
100 г голубого сыра, раскрошенного


  • Автор: Соня Оверхайзер
  • Время на подготовку: 10 минут.
  • Время приготовления: 0 минут.
  • Общее время: 10 минут
  • Урожайность: около & frac34 стакана 1 x

Описание

На приготовление этой яркой цитрусовой заправки для салата потребуется всего несколько минут! Это винегрет с лимоном и апельсином, который оживит любой салат.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки апельсинового сока плюс цедра апельсина frac12
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • & frac12 столовых ложек дижонской горчицы
  • & frac12 чайных ложек кленового сиропа
  • & frac14 чайных ложек кошерной соли
  • Перец черный молотый
  • & frac12 стакана оливкового масла

Инструкции

    . В средней миске смешайте апельсиновый сок, цедру апельсина, лимонный сок, горчицу, кленовый сироп, соль и молотый свежий черный перец.
  1. Постепенно вбивайте оливковое масло по 1 столовой ложке (всего 8 столовых ложек), пока оно не станет кремообразным и эмульгированным. При желании посолить.

Ключевые слова: Цитрусовая заправка для салата, Цитрусовый винегрет

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @acouplecooks в Instagram и добавьте хэштег #acouplecooks

Опубликовано 14 ноября 2019 г. / Последнее обновление 26 декабря 2020 г.

Категория:

С тегами:


Рецепт заправки для салата из цитрусового винегрета

Этот рецепт заправки для салата с цитрусовым винегретом так хорош! С добавлением чеснока и лимонного перца он немного острый, но весь цитрусовый аромат делает его идеальной заправкой для зимнего цитрусового или весеннего салата!

Солнце наконец вернулось в Южную Калифорнию! Клянусь, до прошлой недели мы все еще использовали наш обогреватель! Так странно! Изменение климата реально! Но я рад, что вернулась более теплая погода, потому что это означает, что вам нужно больше готовить на гриле и ужинать на свежем воздухе!


Моя мама выращивает овощи, но они не будут готовы до конца лета, но у нее есть лимонные и апельсиновые деревья (ну, это деревья ее соседей, которые нависают над забором, но она меняет авокадо соседа на цитрусовые), поэтому я подошел и собрал немного фруктов для этой весенней заправки для салата с цитрусовым винегретом.

Я собирала лимоны с помощью нашего сборщика фруктов. Это сложнее, чем кажется! Вы должны постараться не сорвать все дерево вместе с плодом (ой!) И не трясти дерево слишком сильно, чтобы плод просто упал. Моя мама получила сборщик для своего дерева авокадо, но авокадо в этом году не так хорошо из-за засухи. Надеюсь, учитывая проливной дождь, в следующем году мы будем есть много гуакамоле.

Есть ли у вас во дворе цитрусовые деревья? Или двор твоего соседа? Если да, то вам обязательно стоит попробовать эту заправку для салата с цитрусовым винегретом! Если нет, не беспокойтесь, потому что цитрусовые тоже хороши!

Это очень простой винегрет, который можно приготовить из нескольких ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой.

Цитрусовая заправка для салата с винегретом Ингредиенты:

  • Свежевыжатый апельсиновый сок
  • Свежевыжатый лимонный сок
  • Чеснок
  • Дижонская горчица
  • Медовый
  • Оливковое масло первого отжима
  • Поваренная соль
  • Перец

Вы могли заметить, что мой рецепт винегрета не включает в себя уксус в качестве ингредиента, однако цитрусовые соки действуют как кислый «уксус» в рецепте.

Кроме того, основной винегрет обычно готовится из 1 части уксуса на 3 части масла, и в этом мой рецепт отличается. Поскольку я использую свежевыжатый апельсиновый сок и свежевыжатый лимонный сок в качестве кислоты, но я также использую их в качестве ароматизатора, я включил в свой рецепт больше кислых соков, чем в основной винегрет, используя от 1 до 3 соотношение. Может быть, поэтому он так хорош!

Храните винегрет в холодильнике до 3 дней. Если вы хотите сохранить его дольше, не добавляйте свежий чеснок и перец по соображениям безопасности пищевых продуктов, поскольку чеснок в сочетании с маслом может образовывать вредные бактерии.

Если вы приготовили больше, чем нужно для салата, вы всегда можете использовать остатки в завтрашнем салате или использовать их в качестве маринада для жареной курицы!

Мой салат - это простой салат с рукколой, апельсинами, грецкими орехами и сыром фета, заправленный цитрусовой заправкой для салата с винегретом.


Салат из смеси цитрусовых и калифорнийского авокадо с заправкой из макового семени

Вы когда-нибудь видели более красивый салат? Падать в обморок. К тому же, чтобы приготовить это яркое и освежающее блюдо, потребуется всего 15 минут (и нулевое время приготовления). Четыре вида цитрусовых дополняются сливочными калифорнийскими авокадо, хрустящими фисташками и домашней заправкой из макового семени. У нас есть ощущение, что вы захотите удвоить рецепт.

2 столовые ложки кокосового молока

4 кусочка ассорти цитрусовых (например, грейпфрут, апельсины Кара Кара и клементин), очищенных и сегментированных (см. Примечание)

2 спелых свежих калифорнийских авокадо без косточек, кожуры и кубиков

3 веточки свежей мяты, рваные листья

2 столовые ложки крупно нарезанных фисташек

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1. Сделайте заправку: В миску среднего размера добавьте майонез, лимонный сок, семена мака, сахар и сухую горчицу и взбивайте до однородности.

2. Соберите салат: На сервировочном блюде выложите дольки и дольки цитрусовых, а также калифорнийский авокадо. Украсить мятой, фисташками и чешуйчатой ​​солью. Сбрызнуть заправкой, а затем сбрызнуть оливковым маслом.

Примечание: Используйте любые сладкие цитрусовые, которые попадутся вам в руки, и чем больше разнообразия, тем лучше. Разделите на части средние и большие (например, грейпфрут и апельсины Кара Кара), а маленькие (например, клементин) нарежьте кружочками.

Примечание. Представленная информация является оценкой Эдамама, основанной на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.