Новые рецепты

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кальмары очищают, промывают и осушают.

Соединить специи, возможно, мелко перемолоть через кофемолку.

Через мясорубку пропускаем всевозможные виды рыбы, я их сначала помещаю в машину и смешиваю в блендере.

В комнате Нила могут быть шкурки и царапины, но в измельчителе они не смогут пройти через сито.

Смешать состав со специями, добавить воду, масло и вымесить мясо. Наполнить кальмаров и поймать зубочистками на конце.

Жарим их в раскаленном масле, в идеале это делать на глубокой сковороде, потому что плита будет полностью обсыпана, но не принимайте ванну, это того стоит :))) У меня еще остался какой-то состав, а потом я сделали вкусные тефтели :)

И подаем их с горчицей ... конечно же!

У вас также есть возможность поставить их на гриль ... выбор за вами ...



Кальмары, фаршированные креветками и рыбой, удовольствие по выходным

Очистите кальмаров, удалите щупальца, которые вы кладете на тарелку, и удалите пакет с чернилами и внутренности. Тщательно вымойте кальмаров и их щупальца.

Нарежьте щупальца кальмаров, креветки и филе рыбы на равные части. Приправить солью и перцем.

Приготовленной смесью залейте кальмаров чайной ложкой, оставив незаполненными около 2 см. Зажмите кальмаров зубочисткой, чтобы не выходила начинка. Затем поместите кальмаров в миску для йены. Если у вас остался незаполненный кальмар, нарежьте его кольцами и положите рядом с фаршированным кальмаром. Сделайте то же самое, если у вас есть начинка.

Порежьте помидоры и лук на четвертинки и положите их в блендер вместе с оливковым маслом, вином, хлебом и хорошо перемешайте, пока не получите пюре. Добавить соль и перец по вкусу. Также можно добавить острый перец, если хотите получить острое блюдо.

Добавьте полученный соус поверх кальмаров. Накройте миску алюминиевой фольгой и запекайте час. Затем снимите фольгу и запекайте еще 30 минут.


Фаршированные кальмары - Рецепты

Если вы любите морепродукты и сливочные сыры, то вам обязательно понравится этот рецепт с греческими нотками. Я ела что-то подобное в греческом ресторане (кальмары были на гриле), мне очень понравилось и я решила попробовать собственный рецепт, адаптированный на 100% под мой вкус. Получилось вкусно и уже около 8 лет остается самым используемым для приготовления кальмаров в нашем доме.

5 трубок кальмаров, очищенных

100 грамм мягкого козьего сыра

100 мл оливкового масла холодного отжима

чайная ложка сушеного базилика

чайная ложка сушеного орегано

пучок свежемолотой петрушки

1/4 чайной ложки молотого черного перца

Кальмары чистят или, если вы уже взяли очищенные пробирки, промывают и сушат кухонным полотенцем. Отложите это в сторону.

Приготовьте начинку, смешав два вида сыра, 50 мл оливкового масла, очищенные помидоры (положите в кипящую воду на несколько секунд, чтобы легко очистить) и мелко нарезанные, базилик и орегано.

Очищенные трубочки наполняются смесью сыра и помидоров и фиксируются на конце зубочисткой.

Кальмар должен быть достаточным по составу, но не давать.

Выложить на противень, в который мы налили белое вино, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посолить (осторожно, насколько соленый сыр) и перец, посыпать рубленой петрушкой и поставить на некоторое время в разогретую духовку при 200 ° C. в течение 20 минут.

Советую всегда использовать свежие кальмары (целиком или чистыми трубочками). Однажды я попробовал это с замороженными трубками, и я почувствовал разницу в текстуре мяса кальмаров, так как оно было гораздо более липким.

Я использую козий сыр в тубах от La Coline, который мне кажется наиболее подходящим для этого рецепта, хотя на рынке есть похожие варианты от нескольких производителей.


Кальмары фаршированные томатным соусом

Кальмары фаршированные томатным соусом из: кальмары, томаты консервированные, чеснок, анчоусы, каперсы, рис, томатная паста, вино, оливковое масло, соль, перец, орегано, листья салата, пармезан, тыква, лимонный соус.

Ингредиент:

  • 4 тюбика кальмаров
  • две банки помидоров
  • два зубчика чеснока
  • 3 филе анчоуса
  • 20 г каперсов
  • 100 г риса
  • столовая ложка томатной пасты
  • 300 мл белого сухого вина
  • 100 мл оливкового масла
  • поваренная соль
  • перец
  • орегано
  • латук
  • пармезан
  • тыквы
  • лимонный соус

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде, процедить и переложить в миску. Смешайте консервированные помидоры, соль, перец и орегано.

В миску положите столовую ложку измельченного орегано, измельченного или мелко нарезанного чеснока и измельченного вилкой филе анчоусов. Нагрейте три столовые ложки масла, добавьте ингредиенты из миски и варите три-четыре минуты на слабом огне.

Выложите ингредиенты в миску, перемешайте и залейте кальмаром, оставив свободными сантиметр-два. Концы защипните зубочистками, чтобы состав не выходил, поместите их в лоток, в который поместили смесь остальных помидоров и томатной пасты, соли, перца, измельченного орегано и масла.

Налейте белое вино и немного воды, поставьте противень в горячую духовку и запекайте на среднем огне 35-40 минут.


Кальмары, фаршированные плавленым сыром и креветками - безумная закуска для всех любителей морепродуктов!

& # 8220 Сквамены, фаршированные плавленым сыром и креветками & # 8221 & # 8211, очень вкусная и нежная королевская закуска, идеально подходящая для праздничного стола. Эта закуска очень проста в приготовлении и имеет божественный вкус, кальмары мягкие, а начинка более чем восхитительна. Разнообразьте праздничное меню этой изысканной закуской, и похвалы не заставят себя ждать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

& # 8211 4 упаковки плавленого сыра (400 г)

& # 8211 креветки (или крабовые палочки))

& # 8211 укроп и петрушка по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Отварить кальмаров. Положите их в кастрюлю с кипятком и держите максимум 5 минут, иначе они станут жесткими.

2. Очистить кальмаров.

3. Приготовить начинку: плавленый сыр натереть на терке.

4. Добавьте измельченный чеснок.

6. Добавьте тертые или мелко нарезанные креветки.

7. Заправить начинку майонезом и перемешать.

7. Залить кальмары полученной начинкой.

8. Нарезать закуску кружочками. У вас получится аппетитная закуска, если выложить дольки кальмаров на дольки яблока.


Фаршированные кальмары

Вымойте кальмаров холодной водой, протрите полотенцем, сбрызните лимонным соком, посолите и положите накрытыми холодными крышками. Очистите тыкву, натрите ее на терке и выдавите чеснок.

На более высокой сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте два лука и чеснок. Дать остыть, затем в миске смешать их с панировочными сухарями, яйцом и фаршем.

Приправить солью, перцем, болгарским перцем и цедрой лимона, затем равномерно заполнить трубочки кальмаров. Закрепите их на концах зубочистками. Помидоры порезать, очистить от кожуры и очень мелко нарезать мякоть.

На оставшемся масле обжарить фаршированные кальмары со всех сторон. Достаньте их из кастрюли и оставьте в тепле. Третью луковицу мелко нарезать и обжарить на сковороде в том же масле, пока она не станет гладкой.

Положить помидоры и изюм, посолить, поперчить и тушить 5 минут. Добавьте фаршированных кальмаров в соус, накройте крышкой и оставьте сковороду на слабом огне на 25 минут. В конце положить семена сосны и сразу же подавать.

По желанию можно добавить нарезанную петрушку. Таким изысканным способом готовятся тосты с чесноком.

8 средних кальмаров (или каракатиц)
2 столовые ложки лимонного сока
поваренная соль
3 луковицы
2 зубчика чеснока
5 столовых ложек оливкового масла
500 г фарша из телятины
2 столовые ложки панировочных сухарей
2 яйца
свежемолотый перец
1/2 чайной ложки острого перца
2 чайные ложки тертой цедры лимона
800 г мясистых помидоров
5 столовых ложек замоченного изюма
4-5 столовых ложек обжаренных кедровых орехов без жира на сковороде


Кальмары фаршированные томатным соусом

Кальмары фаршированные томатным соусом из: кальмары, томаты консервированные, чеснок, анчоусы, каперсы, рис, томатная паста, вино, оливковое масло, соль, перец, орегано, листья салата, пармезан, тыква, лимонный соус.

Ингредиент:

  • 4 тюбика кальмаров
  • две банки помидоров
  • два зубчика чеснока
  • 3 филе анчоуса
  • 20 г каперсов
  • 100 г риса
  • столовая ложка томатной пасты
  • 300 мл белого сухого вина
  • 100 мл оливкового масла
  • поваренная соль
  • перец
  • орегано
  • латук
  • пармезан
  • тыквы
  • лимонный соус

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде, процедить и переложить в миску. Смешайте консервированные помидоры, соль, перец и орегано.

В миску положите столовую ложку измельченного орегано, измельченного или мелко нарезанного чеснока и измельченного вилкой филе анчоусов. Нагрейте три столовые ложки масла, добавьте ингредиенты из миски и варите три-четыре минуты на слабом огне.

Выложите ингредиенты в миску, перемешайте и залейте кальмаром, оставив свободными сантиметр-два. Концы защипните зубочистками, чтобы состав не выходил, поместите их в лоток, в который поместили смесь остальных помидоров и томатной пасты, соли, перца, измельченного орегано и масла.

Влейте белое вино и немного воды, поставьте противень в горячую духовку и запекайте на среднем огне 35-40 минут.


Фаршированные кальмары

Вымойте кальмаров холодной водой, протрите полотенцем, сбрызните лимонным соком, посолите и положите накрытыми холодными крышками. Очистите тыкву, натрите ее на терке и выдавите чеснок.

На более высокой сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте два лука и чеснок. Дать остыть, затем в миске смешать их с панировочными сухарями, яйцом и фаршем.

Приправить солью, перцем, паприкой и цедрой лимона, затем равномерно заполнить трубочки кальмаров. Закрепите их на концах зубочистками. Помидоры порезать, очистить от кожуры и очень мелко нарезать мякоть.

На оставшемся масле обжарить фаршированные кальмары со всех сторон. Достаньте их из кастрюли и оставьте в тепле. Третью луковицу мелко нарезать и обжарить на сковороде в том же масле, пока она не станет гладкой.

Положить помидоры и изюм, посолить, поперчить и тушить 5 минут. Добавьте фаршированных кальмаров в соус, накройте крышкой и оставьте сковороду на слабом огне на 25 минут. В конце положить семена сосны и сразу же подавать.

По желанию можно добавить нарезанную петрушку. Таким изысканным способом готовятся тосты с чесноком.

8 средних кальмаров (или каракатиц)
2 столовые ложки лимонного сока
поваренная соль
3 луковицы
2 зубчика чеснока
5 столовых ложек оливкового масла
500 г фарша из телятины
2 столовые ложки панировочных сухарей
2 яйца
свежемолотый перец
1/2 чайной ложки острого перца
2 чайные ложки тертой цедры лимона
800 г мясистых помидоров
5 столовых ложек замоченного изюма
4-5 столовых ложек обжаренных кедровых орехов без жира на сковороде