Новые рецепты

Рецепт пасты с колбасой и зеленым перцем

Рецепт пасты с колбасой и зеленым перцем



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Макаронные изделия
  • Виды макаронных изделий
  • Фарфалле

Молниеносный ужин, который можно приготовить в последнюю минуту, но он обязательно понравится вашей семье. Вы можете использовать перец разного цвета и добавить по вкусу сушеные травы или перец чили.

342 человека сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 450 г итальянской колбасы, нарезанной ломтиками
  • 2 нарезанных зеленых перца
  • 250 г макаронных изделий фарфалле
  • 125 мл говяжьего бульона
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 25 минут› Готово через: 35 минут

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Добавить макароны и варить 8-10 минут или до состояния al dente; осушать.
  2. Пока макароны готовятся, готовьте колбасу и перец в большой сковороде на среднем огне, пока колбаса не станет коричневой, а соки не станут прозрачными. Слейте излишки жира с колбасной смеси, затем верните смесь в сковороду. Влить бульон, приправить черным перцем и довести до кипения.
  3. Перемешайте макароны с колбасным соусом и подавайте.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(383)

Обзоры на английском языке (283)

автор: TheBaker

УХ ТЫ! Когда я впервые попробовал этот рецепт, я подумал, что он слишком прост для 5-звездочного рецепта, но, боже, я ошибался! ВКУСНО и ТАК БЫСТРО! Это долгожданная замена пасты с помидорами и / или красным соусом. ОБНОВЛЕНИЕ 1/03/09 - Я делал этот рецепт ТАК много раз; это фаворит муженек и всех троих детей. Они действительно приходят в восторг, когда я говорю им, что у нас это на ужин. Вот как я пришел к изменению этого рецепта: я использую половину горячей итальянской и половину сладкой итальянской колбасы с удаленными оболочками (около 4 звеньев в каждой); Я обжариваю это в небольшом количестве оливкового масла до коричневого цвета, затем добавляю нарезанный лук и красный и зеленый перец для цвета; Продолжаю готовить, пока колбаса не будет готова, а овощи не станут мягкими; затем я добавляю одну полную банку говяжьего бульона College Inn плюс 1-2 столовые ложки говяжьей основы, плюс 2/3 фунта приготовленных макарон (нам нравятся кавателли и галстуки-бабочки), а также добавляю немного измельченных хлопьев красного перца, примерно 1 ч. . черный перец и соль по вкусу. СОВЕТ: Для получения насыщенного аромата НЕ СЛИВАЙТЕ колбасу. Конечно, это вредно для твоих бедер или сердца, но парень делает это! Сделав это десятки раз, я действительно думаю, что это ключ к отличному вкусу. В конце концов, если вы подаете колбасу на ужин, вы действительно не ожидаете здоровой еды, верно? LOL-09 октября 2007 г.

Тарил

Любите этот рецепт с несколькими незначительными изменениями: 1 банка нарезанного кубиками помидора, один желтый и один красный болгарский перец, что делает его слаще, 1 чайная ложка. чесночный порошок, 1/2 ч. л. молотый розмарин, 1/2 ч. л. орегано, 1 небольшая желтая луковица, мелко нарезанная. Обжарьте лук со специями ПЕРЕД добавлением перца, помидоров и колбасы. Дайте настояться 15 минут, а затем добавьте говяжий бульон. Дайте настояться еще 15 минут, перемешайте с пастой и наслаждайтесь. Это ЗАМЕЧАТЕЛЬНО ароматно, особенно со свежим тертым пармезаном сверху! -09 Sep 2007

автор: WORDCHASER

Меня заинтриговала простота этого рецепта, а также богатый говяжий вкус соуса. Мой муж не очень любит помидоры и томатные соусы, так что это была идеальная альтернатива. Это было быстро и вкусно. Я изменил рецепт, использовав всего полфунта сладкой итальянской колбасы, вытащив мясо из оболочки и выпарив его. Я также добавил полфунта нарезанных грибов к сладкому перцу, что действительно добавило мягкости вкусу и добавило аромата мясистости бульону. Я добавил немного больше говяжьего бульона, чем требовалось в рецепте, и позволил ему впитаться в пасту. В конце я добавил небольшую ложку сливочного масла, чтобы сделать соус более гладким, хотя это, конечно, добавляет немного жира к довольно постному рецепту. Небольшая посыпка венгерской паприки и приправленная соль Лоури также добавили немного аромата, но я рискну рискнуть, что в этом не было бы необходимости, если бы используемый говяжий бульон был соленым с самого начала. Я думаю, что этот рецепт мог бы даже быть отличным блюдом из лапши, используя только овощи, бульон и фарфалле. Соус был великолепен! -05 сентября 2002 г.


Резюме рецепта

  • 8 унций сырых спагетти
  • 1 упаковка (1 фунт) мягкой итальянской колбасы без оболочки
  • 1 средняя луковица, нарезанная восьмыми
  • 1 зеленый перец среднего размера, нарезанный соломкой
  • 1 красный или желтый болгарский перец среднего размера, нарезанный соломкой
  • 2-3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров с базиликом, чесноком и орегано
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка перца
  • ½ стакана тертого сыра пармезан

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

Тем временем готовьте колбасу в большой голландской духовке на среднем или сильном огне 8-10 минут или до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым, ломая колбасу на куски во время приготовления. Удалите колбасу и капли из голландской печи и хорошо высушите на бумажных полотенцах.

Обжарить и обжарить лук и следующие 3 ингредиента в горячем масле в голландской духовке на среднем или сильном огне в течение 5–6 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и хрустящими. Добавьте помидоры, соль и перец, готовьте 4 минуты или пока полностью не нагреется. Добавьте колбасу, макароны и сыр. Переложите смесь на сервировочное блюдо и сразу подавайте.

Чтобы заморозить: приготовьте рецепт, как указано. Остудить 30 минут. Поместите пасту в форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой. Заморозить до 2 месяцев. Оттаять в холодильнике 24 часа. Разогрейте духовку до 350 °. Снимите и выбросьте пластиковую пленку и алюминиевую фольгу. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 ° в течение 40–45 минут или до полного нагрева.

Спагетти с индейкой, колбасой и перцем: замените 1 пакет (1 фунт) итальянской колбасой из индейки на мягкую итальянскую колбасу. Снимите и выбросьте с колбасы оболочки. Увеличьте количество оливкового масла до 2 ст. Сварить колбасу в 1 ст. горячее масло, как указано в шаге. Вылейте все капли в голландскую печь. Действуйте согласно рецепту, обжаривая лук и следующие 3 ингредиента в оставшейся 1 ст. масло.


КОПЧЁННАЯ КОЛБАСА, ПЕРЦЫ И МАКАРОННЫЕ СКИЛЕТЫ

Это легкокопченая колбаса на сковороде из макарон с перцем, которая доставит вас на кухню и обратно примерно за 30 минут. Просто добавьте немного моего жареного кукурузного хлеба, чтобы быстро перекусить в любое время. Я люблю использовать в этом рецепте свежие огородные овощи. Мы любим блюда из макарон на сковороде!

1 упаковка (120 унций) копченой колбасы, нарезанной

1-2 столовые ложки растительного масла

1 чашка нарезанного зеленого лука

1 большой зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный, или около 1 стакана

1 банка (4 унции) зеленого чили, высушенного

2 очищенных и нарезанных зубчика чеснока

1 банка (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров

1 банка (14,5 унции) говяжьего бульона

1 чашка сырых макарон или любой другой пасты, которая вам нравится

Коричневая колбаса, зеленый лук, перец и чеснок на растительном масле. При необходимости слейте воду. Добавьте зеленый перец чили, помидоры, говяжий бульон, сырые макароны, черный перец, соль и тмин. Варите на медленном огне без крышки 20-25 минут, пока не приготовятся макароны. На 6-8 порций. Наслаждаться!


Подготовка

Шаг 1

Нагрейте масло в большой голландской духовке или другой тяжелой кастрюле на среднем или высоком уровне. Обжарить розмарин, переворачивая, до хрустящей корочки около 2 минут. Переложите на бумажные полотенца, чтобы высушить.

Шаг 2

Добавьте колбасу в ту же кастрюлю и готовьте, измельчая деревянной ложкой и время от времени помешивая, пока она не подрумянится и не станет готовой, 8–10 минут. Переложить шумовкой на тарелку.

Шаг 3

Добавьте нут в кастрюлю и готовьте, время от времени перемешивая и разминая немного нута ложкой, пока не подрумянится пятнами, около 5 минут. Примерно половину нута переложить в тарелку с колбасой. Добавьте вино в кастрюлю, доведите до кипения и варите, пока жидкость почти полностью не испарится, около 2 минут.

Шаг 4

Тем временем варите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, время от времени помешивая, пока они не станут очень однородными, примерно на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке.

Шаг 5

Используя паук или шумовку, переложите пасту в кастрюлю с нутом и добавьте эскарол и 1 стакан жидкости для приготовления пасты. Готовьте, часто помешивая, пока эскарол не увядет, паста не станет аль денте, а соус не загустеет, примерно 4 минуты. Добавьте еще стакана жидкости для приготовления пасты, затем постепенно добавьте ½ стакана сыра, перемешивая, пока он не растает и не превратится в роскошный глянцевый соус. При необходимости разбавьте и добавьте больше жидкости для приготовления пасты. Приправить перцем и при необходимости посолить. Добавьте масло и перемешайте, чтобы смешать, затем смешайте с сохраненной колбасой и нутом.

ШАГ 6

Разложите макароны по мискам. Раскрошить сверху розмарин и посыпать оставшимся стакана сыра.

Как бы вы оценили пасту с колбасой, зеленью и фасолью?

Отличный рецепт! Довольно простой и такой хороший способ израсходовать всю мою зелень CSA. Я использовал швейцарский мангольд (обожаю его), но держу пари, что подойдет почти любая выносливая зелень! Еще использовала макароны - потому что это все, что у меня было, и мне не хотелось выходить только за макаронами. ПРЕКРАСНЫЙ! Сегодняшний ужин с бокалом вина и, возможно, хрустящим хлебом!

Я использовала намного больше, чем рекомендовано, пармезан и оливковое масло (я не жалею об обоих решениях и очень рекомендую!), И это было восхитительно. Действительно отличная, простая еда, чтобы насладиться холодной ночью. Я также добавил сверху карамелизированный красный лук (и БОЛЬШЕ пармезана - почему бы и нет!) Сверху, и это добавило прекрасной сладости этому блюду. Игнорируйте отрицательные отзывы. Это блюдо великолепно подавать к бокалу вина. Прекрасно

Отличная комфортная еда. Розмарин придает ему великолепный аромат. Я нашел его немного безвкусным, поэтому я использовал больше вина, немного куриного бульона и меньше воды для пасты. Добавил немного толченого красного перца и посыпал острым пармезаном.

В таких простых рецептах ингредиенты - это все. Сделали это почти так, как написано, используя нашу любимую (очень острую!) Итальянскую колбасу из местного мясного нута, приготовленную из сушеного, а не консервированного, и очень хорошей, очень хорошо выдержанной пармезы. Моей единственной настройкой было большое сжатие лимона в конце (по почти идентичному рецепту от Клэр). Делиш!


Как приготовить итальянскую пасту с колбасой

  1. Принесите большую кастрюлю солёная вода кипятить. Приготовить макароны до состояния al dente и слейте воду. Отложите в сторону.
  2. Пока макароны готовятся, разломайте Итальянская колбаса в большой сковороде на среднем огне. Добавить в лук и чеснок. Помешивать. Когда колбаса полностью подрумянится, добавьте болгарский перец. Готовьте еще 2 минуты, чтобы он немного смягчился.
  3. Влить соус маринара, вода и специи. Добавить в брокколи, при желании. Перемешайте и тушите под крышкой около 10 минут ИЛИ пока брокколи не приготовится по своему вкусу.
  4. Перемешать с приготовленными макаронами и посыпать сыр пармезан. Немедленно подавайте итальянскую пасту с колбасой.


Отзывы

Исправлен этот рецепт - я подумал, что идея полить соус горячей соленой водой с самого начала казалась чем-то вроде баннанапантов, поэтому я приготовил пасту, пока готовились лук и перец. Когда паста была готова, я процедил ее (зарезервировав воду для макарон) и пролил на нее немного холодной воды, чтобы она больше не готовилась. Это означало, что у меня была крахмалистая вода для пасты, которая при добавлении в смесь овощей, колбасы и помидоров делала более густой традиционный красный соус. Когда в конце подошло время для макаронных изделий, я отпустил его еще немного, чтобы убедиться, что все было горячим, а блюдо было правильным. Я как бы догадываюсь, что этот метод - именно то, что задумали авторы, но кто на самом деле знает. (Я также выбрал острую колбасу, но это не повлияло бы на консистенцию соуса)

Боже мой, тот, кто составил этот рецепт, не проверял его. Столько жидкости! С первого раза стараюсь точно следовать рецепту. Затем, если мне понравится вкус, я внесу изменения в соответствии со своими предпочтениями. Это обычная комбинация обычно хороших вкусов, купаемых в море простой воды. Пустая трата хороших ингредиентов.

Очень ароматный. Я добавил чайную ложку итальянской приправы в дополнение к орегано. Кроме того, существует проблема непрерывности в указаниях, которые говорят о добавлении воды для макаронных изделий на обоих этапах 1 и 2, но макароны фактически не готовятся до этапа 3, поэтому, очевидно, просто добавьте простую кипящую воду.

Это вкусный, легкий и твердый рецепт, легкий и ароматный, и он несомненно станет дополнением к моему указателю рецептов. К счастью, у меня были две сладкие итальянские сосиски из индейки и зеленый перец, требующий внимания. Я добавила сладкий красный перец, половину чайной ложки семян фенхеля и столовую ложку томатной пасты и дала ему покипеть на 30 минут. Я тоже пропустила лишнюю воду. Ароматы соединились, и блюдо имело успех.

Это вкусно. Муж сказал, что ел в ресторанах колбасу и перец, которые были не такими вкусными, как этот рецепт. Я добавил еще чеснока, потому что нам нравится чеснок. Это единственная корректировка, которую я сделал. Это определенно хранитель.

Только что сделал это для своей семьи впервые, и всем это понравилось, мыли свою тарелку и сказали, что я обязательно должен приготовить это снова. Я думаю, что это называется хитом! Я приготовил его, как написано (со здоровым добавлением хлопьев красного перца и, возможно, чеснока), но в следующий раз добавлю еще одно звено колбасы. Кроме того, мои дети попросили, чтобы я в следующий раз нарезал перец немного помельче. Все легкие настройки.

Вкусный, легкий в приготовлении рецепт. Я использовал спагетти Think, потому что мне не нравится текстура букатини. Я также добавил всего одну чашку воды, согласно другим отзывам. Мой муж я и сожрал! Жаль, что у меня не было хрустящего хлеба, чтобы обмакнуть его в соус в конце.

Хороший, легкий ответ. Изменил его, добавив половину количества букатини и добавив в конце 3 стакана капусты. Сделаю еще раз и попробую со шпинатом и грибами.

На следующий день это стало еще вкуснее, потому что соус действительно соединился! Вкусные. Сменил рейтинг на 4 вилки! Удивительный.

Рецепт уменьшился вдвое, и да, воды для макарон достаточно. Смогла найти букатини, поэтому я просто использовала спагетти. Ключ к вкусу - не стесняйтесь хлопьев красного перца и сыра x2 (я использовал пармезан в качестве этого - все, что у меня было). Легкое, полезное и вкусное блюдо!

действительно хорошо и готовится за 30 минут - я добавляю грибы к овощам и тонну базилика в конце. Не нужно добавлять более 1/2 стакана воды для пасты. Пробовали это с фаршем из индейки и куриной колбасой - каждый раз хорошо!

Просто приготовил это блюдо второй раз с парочкой хитростей. Я использовал свежие органические итальянские куриные колбасы вместо индейки, которые я всегда нахожу слишком сухими и тертым домашним сыром пармезан. Использовали только 1/2 стакана воды, и этого было достаточно для приготовления хорошего соуса. Инструкции по использованию воды для пасты не имеют значения, если вы не добавляли пасту перед ее использованием. Я также использовал только половину коробки (8 унций) букатини. Вся коробка была просто слишком большим количеством макарон для такого количества соуса. Полезно, вкусно и красочно.

Аромат в этом блюде был отличным. Однако соус был слишком жидким. В следующий раз мы пропустим инструкцию по добавлению 2 стаканов воды для макарон.

Наша семья из 5 человек наслаждалась этим как здоровым ужином в середине недели. Добавлены грибы с болгарским перцем, и они были хорошим дополнением. Не очень густой соус, но лапша, однажды добавленная в сковороду, впитала соус, поэтому приобрела сильный аромат.


  • Приготовьте еду в морозильной камере: Сварить колбасную смесь и полностью остудить. & # 160 Соберите фаршированные перцы, как указано, плотно заверните и заморозьте. & # 160 Из замороженного, запекать, накрыть, 1 час. 10 минут. или пока перец не станет мягким. & # 160 Или разморозьте в холодильнике и запекайте под крышкой 45 мин. или пока перец не станет мягким.

Нагрейте духовку до 400 ° C. # 160 Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне. жир. & # 160 & # 160 Перемешайте лук и орегано в сковороде и готовьте, пока лук не станет мягким. & # 160 Добавьте сыр.

Разложите половинки перца разрезанной стороной вверх & # 160 в неглубокой форме для запекания на 1603 литра & # 160 & # 160 & # 160 Выложите колбасную смесь на половинки перца & # 160 & # 160 Залейте соусом половинки перца. & # 160 Накройте форму для запекания.

Выпекайте 40 минут или пока перец не станет мягким.


Вы устали от ужина?

Застряли в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?

Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления или получить помощь в выборе подходящего для вас нового набора сковород. Если вы уже присоединились, пригласите друга!


Запеченные Зити с колбасой и перцем

С нашими блюдами «заморозить» и «подать позже» вы можете накормить свою семью удобными блюдами даже в самый загруженный будний вечер. Вкусные, пикантные и приправленные пикантной итальянской колбасой, наши запеченные зити накормили толпу, а потом еще немного, не проводя много времени на кухне.

  1. В глубокой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием готовьте колбасу на среднем 10 минут или до коричневого цвета, помешивая и измельчая стороной ложки. Шумовкой переложите колбасу в миску среднего размера.
  2. В сковороде с каплями готовьте чеснок, перец, лук и грибы под крышкой 10 минут. Откройте крышку и готовьте еще 8 минут или пока овощи не станут мягкими и большая часть жидкости не испарится. Вмешать помидоры, томатное пюре и солить до кипения на среднем огне, перемешивая и измельчая помидоры стороной ложки. Уменьшите огонь до средне-слабого покрытия и варите соус 10 минут, периодически помешивая.
  3. Тем временем готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, но готовьте на 2 минуты меньше рекомендованного времени приготовления.
  4. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Оставьте 1/2 стакана воды для приготовления макарон. Слить пасту. Верните макароны и оставшуюся воду для приготовления в кастрюлю с томатным соусом, чтобы покрыть пасту. Добавьте моцареллу и оставшуюся колбасу, чтобы смешать. Равномерно распределите смесь между 2 мелкими керамическими формами для запекания емкостью 2 1/2 литра без масла. Посыпать сыром Романо.
  5. Выпекайте одну запеканку 20-25 минут или пока верхний слой не подрумянится, а соус не начнет пузыриться. Дать постоять 10 минут. Тем временем подготовьте вторую запеканку для замораживания (см. Советы по размораживанию и разогреву).

Советы и методы

Чтобы разогреть после оттаивания через 24 часа:

Обычная духовка: нагрейте, неплотно накрывая, при температуре 350 градусов по Фаренгейту 1 час, откройте крышку и нагрейте еще 30 минут.

Микроволновая печь: нагреть, накрыть крышкой, на минимальной (30 процентов) 35 минут, затем на высокой на 15 минут дольше.


  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1,5 фунта сладкой или острой итальянской свиной колбасы, нарезанной ломтиками 1/2 дюйма
  • 2 средних зеленых перца и # 160 и / или красных болгарских перца, нарезанных 2-мя полосками (примерно 3 стакана)
  • 2 средних луковицы, нарезанных толстыми ломтиками (около 1 1/2 стакана)
  • 3 чашки Prego & # 174 Традиционного итальянского соуса
  • 4 чашки приготовленной пасты в форме трубочки (зити) и пасты # 160 или пенне, приготовленной и высушенной
  • 1/3 стакана сыра пармезан

Нагревать 1 столовая ложка& # 160 масла в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте колбасу 2 порциями и готовьте, пока она не станет коричневой, часто помешивая. Снимите колбасу со сковороды. Слейте жир.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшееся масло. & # 160 Перемешайте перец и лук в сковороде & # 160 и готовьте 5 минут.

Перемешайте соус & # 160 в сковороде. Нагрейте до кипения. Верните колбасу в сковороду и убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 20 минут или пока колбаса не пропарится, а овощи не станут мягкими. Подавать поверх пасты и посыпать сыром.


Выбирайте достаточно тяжелые макароны, чтобы выдержать томатный соус. Пенне, галстук-бабочка, ротини или тяжелые спагетти, такие как букатини, - все это отличный выбор.

  1. Приготовить макароны Аль денте, слейте воду и отложите в сторону. & # xA0
  2. Обжарить колбасу, добавить лук и болгарский перец. Готовьте, затем добавьте помидоры и томатную пасту. & # XA0
  3. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите. (по рецепту ниже.)
  4. Добавить макароны и тушить до загустения. Украсить тертым сыром пармезан и свежим базиликом. & # XA0

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Сделайте необычный гарнир из базилика, сложив вместе примерно 5 листиков базилика. Сверните их от широкого конца стебля к кончику, а затем нарежьте рулет горизонтально тонкими лентами (это называется шифонада). Посыпать ими готовое блюдо.

Подавать с ломтиком сырного хлеба & # xA0 и ярко приправленным томатным салатом. Не забудьте закончить трапезу традиционным итальянским десертом, таким как кексы с тирамису или миндальный пирог.